4kodiak / Getty Images
- Összesen: 18 perc
- Prep: 8 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 1 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 83 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 83 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 49 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 40 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy kiváló tejszínes szósz garnélarákkal, fésűkagylóval, homárral vagy halakkal együtt. A mártást kissé sherryből készítik - éppen annyira, hogy a hal vagy a kagyló aromája világosabbá váljon. Kanáljon néhány szószt sült laposhal, foltos tőkehal, sügér vagy bármilyen más enyhe fehér hal vagy tenger gyümölcse felett.
Opcionális egy darab kreol fűszerezés vagy frissen reszelt szerecsendió, amely extra ízt és színt adhat a szószhoz.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mogyoróhagyma vagy hagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál kagyló, garnélarák vagy homár alapja
- 1 csésze nehéz habverő krém
- 2 evőkanál sherry vagy fehér bor (száraz)
- Dash Kosher só
- Dash fekete bors (frissen őrölt)
- Opcionális: Dash paprika
- Opcionális: Dash Creole vagy Cajun fűszerezés
- Opcionális: csipet őrölt szerecsendió
Lépések
Olvasson 2 evőkanál vajat egy kis serpenyőben közepes-alacsony hőn.
Nyomja meg a fokhagymát vagy összetörje egy kés oldalával, majd apróra aprítsa; adjuk hozzá a vajat. Adjunk hozzá 1 evőkanál apróra vágott hagymát és 1 teáskanál kagylóalapot. Saute körülbelül 1 percig.
Adjunk hozzá 1 csésze tejszínt és 2 evőkanál sherry-t; főzzük.
Csökkentse a hőt és főzzük 5-8 percig, hogy a szósz körülbelül 1 / 4-1 / 3-ig csökkenjen.
Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot, valamint egyéb fűszereket.
Az extra szín és íz elérése érdekében adjon hozzá egy darab paprikát, Cajun fűszereket vagy szerecsendiót a szószhoz.
tippek
- A tenger gyümölcsei íze ízt ad, de ezt elhagyhatja, vagy szükség esetén tengeri húslevest vagy csirke alapot használhat. Tálaljon sült vagy grillezett tenger gyümölcseket vagy halfiléket rizzsel vagy tésztával, és párja evőkanál mártással szitálja be.
Recept címkék:
- szósz
- sherry tejszínes szósz
- Amerikai
- családi vacsora
