Lynn Livanos Athan
- Összesen: 70 perc
- Prep: 50 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 40 süti (40 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 171 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 40 süti (40 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 171 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 16% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 47 mg | 16% |
| Nátrium 194 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A görög családi ünnepség nem lenne teljes a kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes) kellemes vajas jóság nélkül.
Ezek nagyon gazdag sütik (mint a legtöbb sütijük), mégis valamivel könnyebbek és jó a szájukban. Győződjön meg arról, hogy extra, mert ezek gyorsan megy!
Hozzávalók
- 1 font sózott vaj (lágyítva)
- 2 nagy tojássárgája
- 1/2 csésze cukrászcukor
- 2 evőkanál ouzo
- 1/2 teáskanál vaníliapor (vagy 2 teáskanál vaníliakivonat)
- 1/2 csésze mandula (pirított és apróra vágott)
- 1 font süteményliszt (kb. 3 1 / 2–4 csésze)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- Opcionális: egész szegfűszeg díszítésre
- Díszítés: 2 csésze cukrászcukor porozáshoz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Az állványkeverő tálába adjuk hozzá a vajat és keverjük kb. 5 percig, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Kaparja le a tál oldalát, és adjon hozzá tojássárgáját és 1/2 csésze cukrászcukrot. Jól összekeverni. Adjuk hozzá az ouzót, a vaníliát és a pirított apróra vágott mandulát.
Külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbát. Alacsony keverővel adjuk hozzá a lisztet a vajkeverékhez, és keverjük addig, amíg be nem épül. Nem akarja túlzottan keverni a tésztát, mert az megkeményíti a sütiket. Hűtse le a tésztát kb. Fél órán keresztül, hogy könnyebben kezelhető legyen és tekercseljen.
A sütőt melegítse 350 F hőmérsékleten. Készen álljon meg nem őrölt sütőlapokat.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Vegyünk egy darab tésztát, körülbelül egy dió méretű, gördítsük be egy golyóba, és tegyük a sütilapra 1 hüvelyk távolságban. Alternatív megoldásként a dió méretű tésztadarabot rönkbe gördítheti, majd becsavarja a végeit és kissé csípje be, hogy félhold vagy félhold alakuljon ki.
Az egyes süteményeket a közepén fúrja be egy opcionális egész szegfűszeggel és süsse 20 percig, vagy amíg csak megbarnul.
Amikor a sütik még mindig nagyon melegek, merítsen kotrást a cukrászsütemények cukorjában. (Kezelje őket óvatosan, mert törékenyek.) A cukorréteg majdnem megolvad és beborítja a sütiket. Miután a sütemények kissé lehűltek, adjunk hozzá még egy cukrász cukort.
Fogyasztás előtt vegye le a szegfűszegből. Cukrászdák cukorjának enyhén porzóval ellátott fedett tartályában tárolhatja legfeljebb egy hónapig.
A Kourabiethes finom teával, kávéval vagy egy pohár ouzóval szolgálja fel. A kölykök számára egy pohár tej rendben lenne. Mivel ezek a sütik jól tárolódnak, nagyszerű előzetes fogások, amelyek tökéletesen alkalmasak egy édességasztalra.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- görög
- születésnapok
