American Images Inc. / Getty Images
-
Szerelje össze kellékeit
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
Könnyű elkészíteni a fagyosan kis virágokat, amelyeket gyakran vadvirágoknak is neveznek. Bármilyen vajkrémreceptet felhasználhat ezeknek a virágoknak a készítéséhez, vagy egy közepes konzisztenciájú királyi jegesedési recept is működni fog. A vajkrém jegesedés megszilárdul a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, de szobahőmérsékleten ismét puha lesz, míg a királyi jegesedés teljesen megszilárdul, és szobahőmérsékleten határozatlan ideig tárolható. Nem nehéz megtenni az extra lépést, és királyi jegesedést készíteni.
Fagyos rózsa készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- FagyosCsatolóval ellátott cukrászsütőA nagy rózsaszegA rózsahegy (nagy vagy kicsi) Kis kör alakú hegy (3. vagy 4. méret) Kis méretű viaszpapír
Vegye figyelembe, hogy ez az oktatóprogram egy kis rózsahegyet használ a virágok létrehozásához, de könnyen használhat egy nagyobb hegyet is, és nagyobb virágot készíthet.
-
Készítse elő a rózsa körmét
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
Helyezze fel a csővezetékzsákot a rózsahegyre, és töltse fel fagyával. Tartsa a csöveket a domináns kezében, a másikban a rózsa körmét. Csövezzen egy kis fagylaltot a rózsa köröm tetejére, és nyomja meg egy kis négyzet viaszpapírt a fagyosan, a jégcsapással rögzítve a papírt a körömhez.
-
Helyezze a hegyét a körömre
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
Helyezze a hegyét a köröm tetejére úgy, hogy a széles vége megérintse a szöget. A hegynek körülbelül 30-45 fokos szögben kell lennie az alaptól.
-
Készítse el az első sziromot
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
A virágköröm használatának kulcsa a kézmozdulatok szinkronizálása. Állandó sebességgel ki kell szorítania a jégtelenítést a zsákból, és mozgatnia kell a csővezetékzsákot, miközben kissé el kell forgatnia a szöget. Finoman nyomja meg a táskát, és nyomja ki egy kis fagypontot, és körkörös mozdulattal mozgassa a táskát, hogy létrejöjjön egy „szirom” alak, amely kívülről szélesebb és keskeny pontig szűkül. Miközben szorítja és mozgatja a táskát, kissé csavarja el a rózsa körmét az ellenkező irányba úgy, hogy amikor egy szirom elkészítése befejeződik, a tészta táska ugyanabban a helyzetben van, mint amikor elkezdett. Az ábrán a belső nyíl a süteménytáska mozgásának irányát, míg a külső nyíl a rózsa köröm irányát mutatja. Vegye figyelembe, hogy ezek meglehetősen kicsi, finom mozgások.
-
Folytassa a Szirmok hozzáadása elemmel
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel. Ismételje meg a sziromeljárást, és hozzon létre egy második sziromot az első mellett. Próbálja meg a szirmokat nagyjából azonos méretűvé tenni, és azokat szűkítse ugyanarra a pontra a virágköröm közepén. Kísérletezhet a hegy szögével, hogy kissé eltérő alakzatokat hozzon létre a szirmok külső szélein.
-
Fejezze be a szirmok készítését
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
Folytassa a szirmok készítését mindaddig, amíg teljesen körbe nem jön és befejezi a virágát. A szimmetrikus megjelenés érdekében irányítsa a szirmokat a virágokra. Ne aggódjon, ha tévesen ítéli meg a helyet, és öt vagy hétből készít. A szirmok pontos száma nem számít. Ennél többet számít, hogy közel azonos méretűek és egyenletes távolságra vannak egymástól.
-
Adja hozzá a Virágközpontot
Amint elkészült a virág, pontjára van szüksége a közepén. Használhatja ugyanazt a színű fagylaltot, de jobban néz ki, ha a közepe más színű, szemben a szirmokkal. Helyezzen be egy csővezetékzsákot egy kis kör alakú hegyével, és töltse be a választott fagylal. Csúsztasson egy kis, kerek pontot a közepére. Ha nagyobb virágot készített, akkor dönthet úgy, hogy több pontot egy-egy középpontba helyez, ha úgy akarja.
-
Készítsd el a virágokat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, az About.com, Inc. engedéllyel.
Amint elkészült a virág, óvatosan csúsztassa le a viaszpapírt a körömről és tegye egy sütőlemezre vagy egy másik sík felületre. Ismételje meg az eljárást annyi virág létrehozásához, amennyire szüksége van (és néhány extra vészhelyzet esetén!). Vajkrémet használ, helyezze a virágokat a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, hogy megszilárduljon, ha nem azonnal használja őket. Miután kemények voltak, azokat kézzel vagy spatulával könnyen eltávolíthatják és tortára helyezhetik. Ha királyi habot használ, hagyja a virágokat szobahőmérsékleten megszilárdulni. A külső rész majdnem azonnal megszilárdul, de az alsó rész (a viaszpapírt érintő rész) hosszabb időt vesz igénybe, ezért adjon nekik 24 órás teljes beállítást, mielőtt eltávolítanák őket a papírból. Ezek határozatlan ideig tárolhatók szobahőmérsékleten.
