IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Összesen: 2 óra 30 perc
- Prep: 15 perc
- Főzés: 2 óra 15 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 307 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 307 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 98 mg | 33% |
| Nátrium 1013 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A szerző ezt a sanghaji specialitást írja: "Nem fogja megtalálni ezt az ételt az éttermi menükben, mert túl időigényes. A kínai családok számára ugyanolyan általános, mint a sült marhahús a nyugati családok számára. Ízletes párolt zsemlével és bármilyen növényi étel."
Madame Wong hosszú életű kínai szakácskönyvének engedélyével újra kinyomtatva.
Hozzávalók
- 1 1/2 font sovány sertéshús
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál sherry
- 6 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 szelet gyömbér
- 1 Scallion
- 2 evőkanál cukor
Lépések
Helyezze a sertéshúst forrásban lévő vízbe. Forralunk 1 percig. Csatorna. Öblítse le hideg vízben.
Vágjuk a sertéshúst 2 hüvelykes kockákra.
Helyezzen sertéshúst és 1 csésze vizet egy kerámia edénybe vagy más nehéz edénybe. Forraljuk fel a vizet. Adjon hozzá sherry, szójaszósz, gyömbér és mogyoróhagyma.
Fedjük le az edényt szorosan. Pároljuk nagyon alacsony hőn 2 órán keresztül.
Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk magas hőre. Keresse addig, amíg a mártással a hús bevonódik.
Előre készíthető. Lefagyhat. Tálalás előtt melegítse újra.
Élvezd!
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- ázsiai
- húsvéti
