Carin Krasner / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 193 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 193 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 157 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 7g | 23% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 181 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A romaine grillezett szívei az utóbbi időben világszerte népszerűek voltak az élelmezési körökben és az éttermekben.
A romaine saláta saláták sokféle változatát élvezték a romaine ( koz ) bevezetése óta az egyiptomi korai Egyiptomban, de a varázsa éppen arra vár, hogy felfedezzék a grillezési receptek legfelső választékát. A Romaine enyhe édessége a füstös jóság kellemes keverékévé válik, amikor a grillre ragasztják. Figyelem! Figyelem: nem minden saláta reagál, csakúgy, mint a romaine a grillre, így helyettesítőket nehéz megtalálni.
Noha ez a grillezett római saláta recept a legjobban erõs ízesítésû vinaigrettekkel vagy sós sajtokkal, például Parmesan vagy Grana Padano, leginkább megfelel, a só és a bors tiszta, hamisítatlan egyszerûsége ugyanolyan jótékony hatású, ha ki akarja hagyni a sajtot.
A grillezett romaine nem tartály. Frissen készíteni kell, és azonnal fel kell szolgálni. Hagyja, hogy késik, a saláta kiszárad, és gyorsan elveszíti az ízét. Tél közepén ne ess kétségbe, ha nem kapja ki a kültéri grillt, ez a recept öntöttvas grilltál használatával nagyon jól működik; az eredmények majdnem ugyanazok, kivéve, ha nem a friss levegőn vagy.
Hozzávalók
- 3 római szív (megtisztítva és mosva)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/3 csésze balzsamos ecet
- 1/2 csésze parmezán sajt
- Dash feketebors (durván őrölt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Tűztse ki a sütőt, vagy ha sütőtálcát használ, akkor melegítse elő forrón, de ne szakítsa meg.
Pat szárítsa meg a mosott szívét konyhai papírral. Távolítsa el a megbarnult vagy száradt külső leveleket, és ellenőrizze, hogy belsejében vannak-e rovarok és maradék szennyeződések (valószínű, hogy nem talál, de a legjobban ellenőrizheti).
A római szíveket hosszirányban felére csökkentve, a magokat érintetlenül hagyva. A saláta összes felületét kefével olívaolajjal meg kell mosni.
Grillezzük lefelé vágva a szíveket közepes melegítéssel 2 percig mindkét oldalán, amíg a saláta felületén karbonjelek meg nem jelennek, és kissé felszárad.
Alternatív megoldásként forgassa a brojlert magas hőn, és helyezze a romaine szívét 5 hüvelyk távolságra a hőtől. Forraljuk őket 2 percig mindkét oldalon, amíg a saláta megbarnul, és kissé hervadni kezd. Figyeljük szorosan a főzési folyamatot, mivel a saláta nagyon gyorsan főz és ég.
Helyezze a felfelé vágott grillezett salátát egy tálra. Szárítsa el a róma balzsamos ecettel, meghintje fekete borssal és frissen reszelt parmezán sajttal (ne használjon előre reszelt sajtot, mivel ez nem olvad el olyan könnyen.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- romaine
- köret
- Francia
- nyári
