Melanie Acevedo / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4–5
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 174 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 25g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–5 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 174 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 71 mg | 24% |
| Nátrium 264 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 25g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mindannyian tudjuk a mondást: "A szalonna mindent jobbá tesz." És ez a recept sem kivétel. Egyszerű és finom, ez a szalonnába csomagolt sertésborda íze tele, gyorsan és könnyen elkészíthető. Házi készítésű barbecue szósszal felmossák, mielőtt a szűzpecsenye szalonnacsíkokat bekerítik, így az ízeket a sertéshúson keresztül a baromfi beolvaszthatja. A szalonnazsír felcsapódást okozhat, ezért tartsa szemmel a sütőt, és ügyeljen arra, hogy a szűzpecsenye körül mozogjon, ha a lángok felrobbannak.
Hozzávalók
- 2 (1 font) sertés tenderloin
- 6-8 csík nyers szalonna
- A mártással:
- 3 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál mustáros por
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál fokhagymapor (vagy ha szükséges, több)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékletűre.
Keverjük össze a szósz összetevőit egy kis tálban. Ecsettel egy-egy mártással egyenként fedje be az egyes bélszínféléket.
Vágja fel a szalonna szeleteket felére és tekerje körül a sertéshúsot. Rögzítse mindkét végét erős fogpiszkálóval vagy felére vágott fa nyársal.
Helyezze a szűzpecsenye a rácsra, és főzze 20-25 percig, 4–5 percenként 1/4-es fordulattal. Amint a tenyérbél belső hőmérséklete eléri a 150 ° C-ot, és a szalonna szépen megkészült, vegye le a tűzről.
Hagyja a húst 5 percig pihenni, majd óvatosan távolítsa el a fogpiszkálót vagy a nyársat. Faragjon 1/4 hüvelykes szeletekre, és tálalja kedvenc oldalaival.
tippek
- Ez a recept 1 fontos tenderloint igényel, de ha nagyobb darabokat főz, akkor kétszer megduplázza a szósz receptjét. Ha van olyan szósz, amelyet az oldalán szolgálni szeretne, először forralja fel, hogy eltávolítsa a lehetséges baktériumokat a nyers húsból.Minden használhatja kedvenc palackozott mártását, ha kevés az ideje; kb. 1/4-es csészével kezdje megmosni a lágyzsinórokkal, és ha szükséges, adjon hozzá még többet. Ha a szalonnát elkészítették, de a bélszín csak elérte a 140 F-ot, akkor vegye le a rácsból, és csomagolja alumíniumfóliába, hogy 10 percig ülő legyen.; a hőmérséklet 150 F lesz.
Recept variációk
- Ha azt tervezi, hogy ez a recept egészségesebb, fontolja meg a nitritmentes, nem kikeményített szalonna használatát, amely általában kevesebb zsírtartalommal és kalóriával rendelkezik.Ha kívánsága szerint kipróbálhatja a pulyka szalonnát, de mivel kevesebb zsírtartalmú, mint a szokásos szalonna, égethet könnyebben. Ha szeretsz egy kicsit több fűszert, fontolja meg a ketchup cseréjét salsa vagy chili szósszal.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- Amerikai
- cookout
