Dorling Kindersley / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 186 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 186 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 11 mg | 4% |
| Nátrium 667 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a régimódi paradicsomos pite nagyon sokoldalú étel. Finom ebédet vagy villásreggelit készít, köretként szolgálhat fel, vagy párosíthatja egy fényes salátával, és vacsorára ehet. Ez egy nagy kedvenc délen, és mesés módja a kertből friss paradicsom egész nyáron történő felhasználásának.
A recept süteménykrémet igényel. Ha ambiciózus, nyugodtan készítsd el a magad. Ellenkező esetben a boltokban vásárolt pitekéreg nagyon jó. Általában a fagyasztott élelmiszerek folyosójában található. A leolvasztáshoz kövesse a dobozban található tippeket. A kéreg először sajt vagy paradicsom töltelék nélkül sütésre kerül (ezt vakon sütés vagy elősütés néven ismert folyamatnak hívják), majd a töltelékkel újra megsütjük.
A recepthez jó méretű paradicsomot kell használni. Kerülje el a nagyon kicsi vagy a nagy méretet, és próbálja meg elkerülni, hogy a paradicsomlé túl sokat adjon a főtt kéreghez. A legjobb íz elérése érdekében frissen reszelt parmezán sajtot használjon. A recept tartalmaz szárított bazsalikomot. A nyári szép íz érdekében töltsük be a kész paradicsompitet néhány friss bazsalikommal. Tökéletesen párosulnak paradicsommal és parmezán sajttal.
Hozzávalók
- 1 9 hüvelykes pitekéreg (főzetlen)
- 2 evőkanál fél és fél (vagy könnyű krém)
- 4 csésze szeletelt szilárd érett paradicsomot
- 1 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál bors
- 1 / 4–1 / 2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/3 csésze majonéz
- 1/3 csésze friss reszelt parmezán sajt
- 1 nagy gerezd fokhagyma (összetörve és apróra vágva)
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Vontasson egy 9 hüvelykes pitelemezt a tésztához; fuvola széleit és a héját finoman megmossa elpárologtatott tejjel vagy enyhe krémmel. Fúrja be egészen egy villával.
Helyezzen egy fólialapot (vagy pergamenpapírt) a pite tészta aljára és oldalára.
Töltse fel a tortát kb. Félúton pite súlyokkal vagy szárított babokkal. Ez segít megakadályozni, hogy a sütés során pépesedjön a tészta.
Süssük a tortát 375 F hőmérsékleten a fóliával és súlyával, amíg a pite csak nem kezd színezni, kb. 15 perc alatt. Vegye ki a süteményt a sütőből, és távolítsa el a fóliát és a súlyokat.
Tegye vissza a pitekéregét a sütőbe, és süsse még 5 percig. Szerelje le az állványra.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F-re.
Töltsük meg a részben sült pitehéjat a szeletelt paradicsommal; megszórjuk sóval, borssal és bazsalikommal.
Egy kis tálban egyesítse a majonézt, a parmezán sajtot és a darált fokhagymát. Ezt a keveréket egyenletesen terjessze a paradicsomrétegre.
Süssük 350 ° C-on 35–45 percig, vagy amíg a paradicsom meg nem főzött és a pite héja megbarnul.
Recept címkék:
- pite
- ebéd
- déli
- nyári
