Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6-8 adag (6-8 adag)
A mély sült hagymakarikák az egyik bűnös élvezetünk. Nem gyakran készítjük őket, tehát valódi élvezet, amikor megtesszük. Tálaljuk grillezett steakkel, hamburgerekkel vagy szendvicsekkel együtt. És a ropogós sült hagymakarikák nagyszerű hamburgert vagy húzott sertésborda feltöltést eredményeznek.
A nagy édes hagyma, mint például a Vidalias, kiválóan alkalmas a hagymakarikákra. Ez a tészta kiváló bevonatot nyújt a hagymakarikákra, és kedvenc fűszerezési keverékével kötőszóval fűszerezhető. Szeretünk sómentes Cajun-ízesítőt hozzáadni a tésztához. Ha az ízesítő sót tartalmaz, csökkentse a tészta só mennyiségét.
Ezek a sörre főtt hagymagyűrűk újabb kiváló lehetőség.
Hozzávalók
- 3 nagy spanyol hagyma (vagy édes hagyma)
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 3/4 teáskanál só, és még az ízesítéshez
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 tojás (jól megverte)
- 1/2 csésze tej
- Főzőolaj a mély sütéshez
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A sütőt melegítse 200 ° C-ra. Írja be a sütőlapot papírtörölközővel, és készítsen egy tartalék sütőlapot vagy serpenyőt a sült hagymakarikák meleg tartására.
Mossuk le és meghámozzuk a hagymát, majd vágjuk őket 1/4 hüvelyk vastag körökre. Válassza szét a köröket gyűrűkké.
Melegítsen 3-4 hüvelyk növényi olajat egy mély, nehéz serpenyőben vagy sütőben 365 F-ig.
Tálban egyesítse a lisztet, a fűszereket és a sütőport. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a tejet. Adja hozzá a tejkeveréket a száraz hozzávalókhoz. Keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Mártsa a hagymagyűrűket a tésztába, majd kb. 365-re mossa a mély zsírba. Dolgozzon csak egyszerre néhányval; ne tömegesd őket.
Süssük a hagymás gyűrűket addig, amíg aranybarna nem lesz, mindkét oldaluk barnavá válik. Minden tétel kb. 2-3 percig tart.
Távolítsa el a hagymagyűrűket a papírtörlővel a serpenyőbe, hogy alaposan lefolyjon. Helyezze át őket egy másik serpenyőbe, és helyezze át az előmelegített sütőbe, hogy melegen tartsa a következő tételeket. Körülbelül 20-30 percig ropogók maradnak.
Ismételje meg a maradék hagymakarikákkal.
Miután az összes hagymakarika megsült, azonnal tálaljuk, sóval meghintjük.
Tipp
- A következő tételek hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy az olaj elérte-e a 365 F-ot. Tartsa a tételeket kicsi, és ne tömege. Az olaj hosszabb ideig tart, amíg vissza nem tér a hőmérséklethez, ha egyszerre túl sok darabot adunk hozzá, így olajosabb bevonatot kapnak a hagymagyűrűk.
Recept variációk
- Ízesítők adhatók a tésztához. Cserélje ki a sót kreol- vagy Cajun-ízesítésre vagy ízesített sókeverékre. Vagy adjon hozzá kb. 1/2 teáskanál fokhagymaport a tésztához. Hagymapor és paprika szintén jó választás.
Recept címkék:
- hagyma
- sült hagymakarikákkal
- ebéd
- Amerikai
