A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 267 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 267 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 21g | 105% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 428 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A krémes zöldségleves mindig kielégítő és egyszerű módja annak, hogy a nap folyamán tálalja a zöldségeket. Ez a verzió kissé trópusi vagy délkelet-ázsiai kanyargós, kókusztej hozzáadásával, így nemcsak finom és tápláló leves, hanem vegán is, mivel nincs tejtermék. (Szójamentes azok számára is, akik szójaallergén, vagy elkerülik a szójatermékeket.) Sárgarépa, kókusztej és fűszerek kivételével ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes.
Tálaljuk melegen ebédre vagy vacsorára, vagy hűtsük le, és meleg este egyszerű, de elegáns előétel levesként, vagy forró napon frissítő ebédként szolgáljuk fel. Ez egy váratlan, de üdvözlő kezdete is lehet a Hálaadás étkezésének, és ha belemerül az üreges mini sütőtökbe, lenyűgöző előadást készít. Ha szeretne egy kis zöld körettel hozzáadni valamilyen színt, akkor jó lenne egy darab friss petrezselyem vagy koriander.
Hozzávalók
- 2-3 nagy sárgarépa (apróra vágva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál friss gyömbér (darált)
- 1 1/2 teáskanál currypor
- 1 3/4 csésze zöldségleves
- 1 (14 uncia) kókusztej
- Só ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a gyömbért és a curry-port a levesedényhez, és fedjük le a zöldséglevest. Pároljuk 20-25 percig, amíg a sárgarépa nem puha.
A luc
Hagyjuk enyhén lehűlni, majd pürjük össze egy turmixgépben, szükség esetén tételenként dolgozva.
A luc
Forraljuk vissza a hőre, és keverjük addig a kókusztejet, amíg jól össze nem keverjük.
A luc
Ízlés szerint ízesítsük tengeri sóval.
A luc
Tálaljuk forró vagy hidegen hidegen. Ez a sárgarépaleves sűrűsödik lehűléskor, tehát ha hidegen eszik ezt a vegán sárgarépalát, érdemes hozzáadni egy kis extra folyadékot a tálalás előtt.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
tippek
- Sima állagú zöldségleves készítés nagyszerű módja annak, hogy vonakodó zöldségfogyasztók élvezzék zöldségüket. A tételekben történő pácolás időigényes és időnként rendetlen is. Ha gyakran találja magát főzésnek, érdemes megvásárolni egy merítő keverőt. Egyszerűen dugja be, helyezze a pálcát közvetlenül a levesedénybe, majd csak nyomja meg a gombot, és forgassa el! Ha szereti a fűszert, egy kis chili vagy forró mártás csinálja a trükköt.Ha maradt kókusztej, tegye át a dobozból egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott műanyag vagy üveg tárolóedénybe. A hűtőszekrényben egy hétig tart, íze és textúrája sértetlen.
Recept variációk
- Keverjen bele néhány friss petrezselymet, koriander vagy thai bazsalikomot, hogy szépen kiegészítse az ízeket. Ha finom mélységet kíván hozzáadni a leveshez, adjon bele egy apróra vágott fokhagymát vagy először süsse a fokhagymát, hogy még édesebb, diósabb ízű legyen.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- előétel
- Amerikai
- hálaadás
