Diana Rattray
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 85 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 85 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 67 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az ízesített majonéz szinte annyira általános, mint az eredeti változat, és a chipotle majonéz az egyik legnépszerűbb fajta. Habár megtalálható egy üveg belőle az élelmiszerboltban, könnyű elkészíteni magát (és talán kevesebb tartósítószert tartalmaz). Ez az ízletes chipotle majonézes recept nem csak szendvicsként vagy hamburgereként tökéletes, de finom mártással készít csirkét vagy halat, és üdvözlendő lenne, ha a tacosok öntetek. Gyors és egyszerű aioli elkészítése, néhány chipotle chili paprikával adobo szószban, üveges majonézzel, zöldhagymával és fokhagymával, valamint korianderrel és lime juice-val a hozzáadott zinghez.
Hozzávalók
- 3/4 csésze majonéz
- 2 chipotle paprika adobo-ban (finomra vágva)
- 1 zöld hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál koriander (finomra vágva)
- 1 teáskanál frissen facsart lime juice
- 1 kis gerezd fokhagyma (sajtolt és pasztára sajtolt)
Lépések
Egy kis tálban egyesítse a majonézt, a paprikás paprikát, a zöld hagymát, a koriander, a lime juice és a fokhagyma; jól keverjük össze. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk.
Használd ezt a majonézt mártással vagy hamburgeres öntettel vagy szendvics kenéssel majonéz helyett.
tippek
A chipotle paprikát adobo szószban dobozban lehet forgalmazni, és könnyen beszerezhető a szupermarket mexikói élelmezési folyosóján. A chipotle chilit ténylegesen szárították és füstölték a jalapenót, az adobo pedig enyhén édes és keserű ízű piros mártással. A paprika és a paradicsompüré adja a vörös árnyalatot, míg az ecet és a cukor biztosítják az árnyalatokat és az édességet.
A zöld hagyma darabolására, amelyet más néven palacsintának neveznek, csak a fehér és a világos zöld részt használja. Bármely sötétzöld levél beilleszthető, ha nem túl rostos és kemény. Annak érdekében, hogy a mészből a legtöbb gyümölcslé előálljon, melegítse szobahőmérsékletre, majd használat előtt enyhe nyomással gördítse le a munkalapra. Ez meglazítja a membránokat, és több folyadékot enged fel, amikor a citrusféléket megnyomja. A fokhagyma pasztakéregítéséhez használjon egy nagy kés lapos oldalát, nyomja meg a fokhagymát, majd oldalra húzza, amíg sima és egységes lesz.
Az ízesített májust mártogatóként és szendvicskrémként felhasználva a burgonya vagy a csirke saláta felgyorsítására is gyors módja, és finom öntettel buggyantott vagy grillezett hal számára.
Egyéb ízesített majonéz receptek
Ha már van egy üvege sima majonézt, egyszerűen elkészítheti ezt kenyérsé vagy mártáská rengeteg ízzel. Egyszerűen adjon hozzá néhány friss fűszernövényt és egy kevés cipzárral és színnel töltött kis Dijon mustárt majonyához, vagy citromlevet és kapribogyót a hal tökéletes kíséréséhez. Adj hozzá egy kis forró mártást egy szép rúgáshoz, vagy kreolos fűszereket majonézhez személyiséggel. Pörkölt pirospaprikai majonéz készíthető házi készítésű vagy üveges pörkölt paprikával, a fokhagyma és a koriandermajonéz csodásan csodálatos, és tökéletes a húzott sertésborda számára.
Recept címkék:
- majonéz
- terjedését
- déli
- cookout
