A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 9 adag
Ha az emberek elég hosszú ideig beszélnek a kukoricacsérről, akkor a vita elkerülhetetlenül arra a kérdésre fordul, hogy vajon a kukoricapehelynek édesnek vagy sósnak kell lennie (ami csak azt jelenti, hogy édesítetlen). Az emberek, akik kedvelik a sós kukoricaszendőt, ragaszkodnak ahhoz, hogy csak így készítsék. Hasonlóképpen azok, akik kedvelik az édességet, úgy érzik, hogy verziójuk helyes.
Hozzávalók
- 1 csésze általános célú liszt (szitálva)
- 1 csésze sárga kukoricadara
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze fél és fél
- 2 tojás (megverte)
- 1/4 csésze olvasztott vaj vagy rövidítés
- Opcionális: 1/4 csésze méz
- Opcionális: 1/4 csésze cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékletre. Készítsen el egy 9 x 9 hüvelykes sütőtálcát vagy serpenyőt főzőpermettel vagy vajjal és liszttel.
A luc
Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sütőport és a sót.
A luc
Egy külön tálban vagy mérőpohárban egyesítse a felét és a felét, a tojást, az olvasztott vajat, valamint a méz és a cukrot, ha használ.
A luc
Adja hozzá a folyékony összetevőket a szárazhoz, és keverje addig, amíg a liszt megnedvesedik, legfeljebb 10–15 másodpercig. A tésztának láthatóan pontyosnak kell lennie; ne keverjük össze.
A luc
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe és azonnal süssük meg a kukoricasütőt.
A luc
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta kijön, és a kenyér széle elkezdi húzódni az edénytől.
A luc
Hűtsük körülbelül 10 percig, majd vegyük ki az edényből. Hagyja lehűlni még 5 percig egy állványon, és a lehető leghamarabb tálalja.
A luc
Élvezd!
tippek
- Ez a recept 9 × 9-es kukoricacsérét fog készíteni. Használhat szokásos négyszögletes sütőedényt, nem tapadós sütőtálcát vagy rugalmas szilikon edényt. Üveg- vagy kerámia edények esetén az edényeket meg kell zsírozni és liszttel feltenni. Ha a serpenyő nem tapad, akkor bevonhatja egy gyors spritz főző spray-vel. A szilikon sütőedényeknek egyáltalán nincs szükség kenésre. Fontos, hogy ne keverje túl sokáig a tésztát - látnia kell a darabokat. Ha túl keveredik, akkor a tésztában túltermelheti a glutént, és a kukoricasütő sütve túl kemény lesz.
Recept variáció
- Függetlenül attól, hogy ezt a kukoricapehelyet édesnek vagy sósnak kívánja-e tenni, mindig van hely néhány hozzáadott összetevőre az alapvető kukoricapehely-receptben. Édesítetlen változat készítésekor dobjon bele apróra aprított cheddar sajtot vagy friss fűszernövényeket. A kukorica nagyszerű kiegészítő, akár édesítőszerekkel készíti, akár nem.
Recept címkék:
- kenyér
- alapvető kukoricapehely
- köret
- tex-mex
