Miri Rotkovitz
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 serpenyő (10–12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 284 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 serpenyő (10–12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 284 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 24% |
| Telített zsír 7g | 37% |
| Koleszterin 86 mg | 29% |
| Nátrium 57 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Míg sok húsvéti brownie-recept matzo süteményt használ, ez inkább mandulaliszt (vagy unokatestvére, mandulaliszt) felhasználására szolgál. Ez egy receptre vezet, amely egész évben működik azok számára, akiknek el kell kerülniük a glutént, és Pesach ideje alatt azok számára, akik nem eszik gebrokts-t.
Hozzávalók
- 4 evőkanál sózott vaj (darabokra vágva, plusz a serpenyőhöz)
- 3 uncia sötét csokoládé (vagy keserű édes csokoládé, négyzetre törve vagy durván aprítva)
- 1 csésze mandulaliszt (vagy mandulaliszt)
- 1/2 csésze cukor
- 1/4 csésze kakaópor
- 2 evőkanál tapiokakeményítőt (vagy burgonyakeményítőt)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Opcionális: 1/4 csésze sötét csokoládé chips (vagy apróra vágott csokoládé)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Tegyen egy 8x8x2 hüvelykes sütőtálcát pergamenpapírral vagy fóliával. Vajja meg a papírt vagy a fóliát. Félretesz, mellőz.
A kettős kazán tetejére vagy egy hőálló tálba, amely egy lágy vízbe főzõ serpenyõ fölé helyezkedik el, tegye a vajat és a csokoládét. Rendszeresen keverjük, amíg a csokoládé és a vaj teljesen megolvadnak és simaak. Távolítsa el a tűzről.
Nagyméretű keverőtálban keverje össze a mandulaliszt, a cukor, a kakaópor és a tápiókakeményítőt.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat az olvasztott csokoládé keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy darabolt tésztához jussunk.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és üssük bele a brownie tésztába. Hajtsa be a csokoládé chipset.
Öntse a brownie tésztát az előkészített serpenyőbe, spatula segítségével, hogy simítsa a tetejét.
Süssük az előmelegített kemencében 25-30 percig, vagy amíg a sütemények szilárdan meg nem tapadnak, és a serpenyő közepére behelyezett teszter tiszta lesz.
Hűtsük le a süteményeket a serpenyőben egy dróttartón.
Ha készen áll arra, hogy kiszolgálja őket, fordítsa meg az edényt egy adagolólemez fölé, távolítsa el a papírt vagy fóliát, és fordítsa jobb oldalával felfelé. Vágjuk négyzetekre és tálaljuk.
tippek
- Szórakoztatás céljából készítsen egy süteménytállat! Az egyik kedves dolog a sütemények és a bárok esetében az, hogy elkészítheti őket előzetesen, majd többféle fajtát tálalhat együtt egy lenyűgöző desszertként, amely vendégeinek különféle édességeket kínál. Ezek a sütemények jól illeszkednek más ételekhöz, beleértve a csokoládémogyoróval töltött dátumokat és a kávé habcsók. Mind a három recept gluténmentes és kóser a húsvét számára. És mivel az ízek kiegészítik egymást, természetes desszert triót alkotnak. Kávéval vagy teával szolgálva tökéletesen édes véget érnek az ünnepi étkezésnek vagy vacsorának. A különösen dekadens megjelenés érdekében kínáljuk őket fagylalt vagy csokoládé szorbet mellett.
Recept variáció
- A mandulaliszt és a mandulaliszt felcserélhetően használható ebben a receptben. Mindkettő egyszerűen őrölt mandula. A mandulaliszt esetében a diókat őrölés előtt blanszírozzák, míg a bőrt mandulalisztre hagyják. A mandulaliszt gyakran kissé finomabbnak őrlik, mint a mandulaliszt, bár nem mindig ez a helyzet.
Recept címkék:
- kóser
- desszert
- kóser
- vissza az iskolába
