Gluténmentes kávétorta. 2013 © Teri Gruss
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 243 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 243 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 137 mg | 46% |
| Nátrium 298 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A "Kuchen" német torta. Az olyan egyszerű, morzsás tetejű sütemények, mint a gluténmentes "kaffee kuchen", népszerű hagyomány Németországban. Jennifer német élelmezési szakértőnk szerint a kucheneket könnyű elkészíteni, és a németek gyakran élvezik a kávét a közép-késő délutáni időben, innen származik a „kaffee and kuchen” név. Ha elég idős vagy, hogy emlékezzen az 1990-es évek elején Mike Myer vidám SNL-kísérleteire, a "Coffee Talk with Linda Richman", akkor különösen élvezheti ezt a szüreti szelet tortát.
A kuchen vajas, nedves, gluténmentes verziója egyszerű összetevőket igényel, és kivételesen finom őrölt dió, cukor és fahéj feltöltéssel teli, tökéletes késő őszi vagy téli délutáni "kaffeeklatsch".
Hozzávalók
- A morzs feltöltéshez:
- 1/3 csésze / 35 gramm dió
- 1/3 csésze / 75 gramm granulált nádcukor
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- A torta esetében:
- 1 csésze gluténmentes általános célú liszt (ebben a receptben jó eredménnyel használták a Namaste Foods gluténmentes tökéletes lisztkeveréket. Fontos, hogy a süteményt tálalás előtt teljesen lehűljön, mivel az adott keverékben található xantángumi mennyisége miatt). A torta valójában szinte tökéletes textúrájú volt a második napon: Ha az Ön keveréke nem tartalmaz xantángumit vagy guargumit, a legjobb eredmény elérése érdekében adjon hozzá 3/3 teáskanálnyi teáskanál, xantángumi és guargumi gumit. Ha a keverék a fenti ívek egyikét tartalmazza, ne adjon hozzá több gumit)
- 1/2 csésze granulált nádcukor / 96 gramm
- 1 1/2 teáskanál gluténmentes sütőport
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 csésze sózott vaj (hűtött és kocka)
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze tej
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F / 190 ° C hőmérsékletre.
Kenje meg a nyolc hüvelykes kerek vagy négyzet alakú sütőedény alját.
Helyezze a diót, 1/3 csésze cukrot, fahéjat és az olvasztott vajat egy főzőgépbe.
Húzza fel néhányszor, amíg a diót nem aprítják el a kis morzsák állagáig.
Helyezze külön tálba, és tegye félre.
Szitáljuk össze a gluténmentes lisztet, 1/2 csésze cukrot, sütőport és sót.
Helyezze a száraz hozzávalókat az élelmiszer-feldolgozó tálba.
Adjuk hozzá a lehűtött kockára vágott vajat, és addig pulzáljuk, amíg a keverék egyenletes lesz a durva morzsáknak.
Öntsük a keveréket egy nagy keverő edénybe.
Készítsen egy kútot a közepére, majd adjon hozzá a tojást és a tejet.
Keverjük addig, amíg a tészta jól meg nem keveredik.
Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe.
Sima tejszínes tészta spatula.
Finoman szórja meg a dió-cukor keveréket a tészta tetejére.
Villával vagy kanállal finoman nyomja be a morzsát a tésztába. Ne lépje túl ezt a lépést. Csak óvatosan nyomja meg.
Süssük előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a sütemény közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Kerülje a keresztszennyeződést főzés közben!
Fontos gluténmentes főzési emlékeztető:
Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- gluténmentes kávé torta
- reggeli
- Amerikai
