Brett Stevens / Getty képek
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 313 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: szolgál 4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 313 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 34% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 11 mg | 4% |
| Nátrium 672 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 5g | 20% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a grillezett karfiol kevesebb, mint tíz percet tölt a grillön, és krémes, ízletes szezám aioli tetején van. Gyors és egyszerű, ez minden bizonnyal a karfiol elkészítésének egyik kedvenc módja.
Hozzávalók
- 1 teljes karfiolfeje
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml friss oregánó (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml hagymapor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml tengeri só
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fekete bors
- Az Aioli esetében:
- 1/3 csésze / 80 ml majonéz
- 1/3 csésze / 80 ml sima görög joghurt
- (2 evőkanál citromlé) 1 citromlé
- 1 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1 1/2 teáskanál / 7, 25 ml tahini
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fokhagymapor
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml só
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml chili por
Lépések
Helyezze az aioli összetevőket az élelmiszer-feldolgozóbe. Lépjen 10–12 alkalommal, hogy átkeveredjen. Kóstolja meg a só- és tahini-tartalmat, és végezze el a módosításokat. Vegye ki az élelmiszer-feldolgozóból és tárolja hűtőszekrényben, amíg a karfiol el nem főzött.
Előmelegítse a grillt a magas hőmérsékleten. Keverje össze az olívaolajat oregánóval, hagymaporral, tengeri sóval és fekete borssal egy kis tálban. Távolítsa el a nagy vastag leveleket, amelyek a karfiolba borítják. Mossuk és szárazra mossuk. Vigyen fel olívaolaj-keveréket az egész zöldségre.
Helyezze a forró rácsra, és főzzük 8-10 percig, a főzés során 1-2 percenként 1/4-es fordulattal. Vigyázzon az égésre. Távolítsa el a grillből és tegye egy kiszolgáló edényre. Vágjuk kiszolgáló szeletekre és tesszük az aiolival. A tetejét apróra vágott petrezselyemmel vagy pirított fenyőmaggal is töltheti. A karfiol grillezés ellenére megőrzi a ropogásának egy részét.
Recept címkék:
- karfiol
- köret
- Amerikai
- cookout
