Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Összesen: 2 óra 5 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 4–6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 742 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 72g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 742 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 46% |
| Telített zsír 13g | 63% |
| Koleszterin 230 mg | 77% |
| Nátrium 581 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 72 g | |
| Kalcium 98 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket az egyszerű kemencében sütött sertésbordakat sütjük, majd ízléses házi paradicsom-alapú barbecue-mártással sütjük. A recept csontozott vidéki stílusú bordákkal készül, amelyek húsosabbak, mint a pótalkatrészek. A recepthez használjon csontozott vidéki sertésborda-t.
A házi szósz egy ketchup és melasz mártással, kevés cayenne-vel a meleg érdekében. Nyugodtan melegítse fel extra kayennával vagy aprított paprikapehelytel. Adjon hozzá némi folyékony füstöt a szószhoz, ha szereti a füstös ízt.
Ezek a bordák jól megyek sült burgonyával vagy burgonya salátával, valamint a coleslaw-nal és a kukoricán.
Hozzávalók
- 3–4 font országos sertésborda (nem csontozat nélkül)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze ketchup
- 1/4 csésze melasz
- 3 evőkanál csomagolt barna cukor
- 1/2 csésze ecetet
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre. Vonalzzunk be egy nagy méretű peremes sütőt vagy fóliát.
Rendezzük a bordákat az előkészített serpenyőbe, és öntsük át egészen a kóser-sóval, frissen őrölt fekete borssal és fokhagymaporral. Hagyja, hogy a bordák körülbelül 10 percig álljanak.
Süssük körülbelül 1–1 1/2 órát, vagy amíg a bordák nagyon gyengédek.
1 kvartos serpenyőben keverjük össze a fennmaradó összetevőket. Pároljuk 10 percig.
Készítse elő a grillt.
Távolítsa el a bordákat a sütőedényről, és kefével mártással.
Grillezzen közvetlen melegítéssel, főzés közben és gyakran forgatva, kb. 15 percig, vagy amíg megbarnul.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- déli
- cookout
