Mike McCune / Flickr / CC 2.0-ig
Függetlenül attól, hogy "csirke a trónon", "sör csirkének", "sörcsikk-csirkét" vagy "sört a csikk-csirkén" - ez a főzési technika egyre népszerűbb, mivel ilyen gyengéd és lédús csirkét készít. Ezt megteheti a dohányzóban, a sütőben vagy a grillnél.
Az alapok
Az alapvető eljárás egy fél doboz sör bevétele a felső részével. Helyezze oda, ahol főzni fog, majd tegye rá a csirkét, hogy a sör a csirke belsejében legyen. Általában olyan összetevők, mint a fokhagyma, a cayenne, a kockára vágott hagyma vagy a kömény, de szinte bármilyen fűszer vagy gyógynövény felhasználható.
Miért sör?
Miért működik ilyen jól? Először is hozzáteszi a nedvességforrást a csirkébe, amely megakadályozza a kiszáradást. Másodszor, hozzáadunk sört. Most, hogy a sör jó, a sörben található élesztő és maláta reagál a csirkével, különösen a bőrrel, vékonyá és ropogósá válik, miközben a hús továbbra is lédús.
Grillezés vs dohányzás
Mint mondtam, ezt megteheti, függetlenül attól, hogy mikor tervezi a csirkét főzni. Természetesen másképp fog kinézni, ha a grillre helyezi, szemben a dohányzóval, de az alapelvek továbbra is érvényesek. Főzze a csirkét, mint általában. Mindig tegyen valamit a csirke alá, mint például a fólia vagy a sütőedény, hogy elkapja a csöpögéseket.
kiegészítők
A legnagyobb probléma, amelybe esetleg felmerül, a csirke felborulása. A fél doboz sör súlya nem elegendő ahhoz, hogy a csirke felálljon, különösen ha nagy madárral csinálsz. De soha ne félj, kültéri szakácsai munkatársaik felismerték a szükségességüket, és számos termék jelent meg a piacon, hogy segítsen. Ha a „Máshol az interneten” szakaszban keres, néhány változat közül választhat.
Kövesse lépésről lépésre, és próbálja meg: "A sör csirkévé teheti."
