Jennifer Meier
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
A Naan kelet-indiai lapos kenyér, amelyet hagyományosan tandáris kemencében sütnek. A Naan puha és puffas, enyhén füstös aromájú. Elkészíthető otthon, vagy sok élelmiszerboltban vásárolható. Ehhez a recepthez teljes búzát vásárolok a boltban.
Ebben a receptben a naan "pizza" tetején spárga, pancetta és kecskesajt citrommal és bazsalikommal törtek. A spárga, a kecskesajt és a pancetta kombinációja szintén remek a rendszeres pizzakéregben.
Hozzávalók
- 1 font spárga (vágva)
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- Opcionális: 3 uncia pancetta (apró darabokra vágva, hagyja ki, ha azt akarja, hogy a recept vegetáriánus legyen)
- 8 uncia kecskesajt (friss)
- 1 csésze friss bazsalikom (lazán csomagolva, chiffonade)
- 1 citrom (zched)
- 4 darab (3 uncia) naan
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse a sütő brojlerét.
Dobd el a spárga olívaolajat, és finoman ízesítsd sóval és borssal. Egy rétegben egy sorban felvigyázva a sütőlapra.
A spárgát 6-8 percig forraljuk, amíg meg nem finomodik és ropogós a tippeken, ügyelve arra, hogy ne hagyja égni. Rázza meg a serpenyőt egyszer vagy kétszer, míg a spárga főz. Amikor a spárga lehűl, vágja az egyes szárokat harmadrészekre.
Egy serpenyőben főzzük a pancettát ropogósáig. Félretesz, mellőz.
Finoman keverje össze kecskesajtot, citromhéjat és bazsalikomot. Félretesz, mellőz.
Ha lehetséges, engedje alacsonyra a brojler melegét.
Rendezzen naan egy tányérra. Finoman kefével olívaolajjal.
Dobjon el kanál kecskesajtot minden egyes naan darab tetejére, vagy egyenletesen ossza el a kecskesajtot a naan tetejére.
Helyezze a spárgaot és a pancettát egyenletesen a síkfejeken. Meghintjük a tetején fekete borsot vagy pirospaprikapehelyet, ha szükséges.
Helyezze a brojler alá, amíg a naan és a kecskesajt meleg és lágy, kb. 3 perc alatt.
Ez a naan pizza a legjobban meleg állapotban, de szobahőmérsékleten is fogyasztható.
Mi a Pancetta?
A Pancetta lényegében olasz szalonna. A zsíros sertés hasát sóval és fűszerekkel gyógyítják, és vastag tekercsbe gördítik. A szalonnával ellentétben a pancetta nem füstölt vagy édesített. A Pancetta-t gyakran kerek szeletekként, a deli pultnál adják meg (ahol megadhatja, hogy milyen vastag vagy vékony szeretné), vagy apró darabokban, amelyek fel vannak vágva (ami kényelmes az ilyen receptekhez).
A Pancetta-t étkezés előtt főzzük. Konyhai serpenyőben főzhető, akárcsak a szalonnát, és sokféle recepthez hozzáadható. A Pancetta bármilyen receptben felhasználható a szalonna helyett. Fantasztikus a tésztaételekben, a pizzán, a salátákon, vagy pirított zöldekkel vagy főtt zöldségekkel feldobva.
Recept címkék:
- Spárga
- vacsora
- Amerikai
- családi vacsora
