A BBQ Inc. vonatkozásában
- Összesen: 22 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 420 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 2. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 420 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 1302 mg | 57% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A vörös bor és a szójaszósz kombinációja szépen működik együtt, hogy ízlelje meg ezeket a steakeket. Noha nem baj lehet a mignon filéval, ez a mártás segít kissé erősíteni.
Ha szeretne egy serpenyőben szószot a steakhez, egyszerűen háromszorosítsa meg a pác összetevőit. Forraljuk a keverék 2/3-át egy serpenyőben 5-6 percig, és egyszer szolgáljuk a steakre a sütőből.
Hozzávalók
- 2 filé mignon, kb. 1/2 hüvelyk vastag
- 1/4 csésze / 60 ml száraz vörösbor
- 2 evőkanál / 30 ml alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál / 15 ml friss citromlé
- 1 evőkanál / 15 ml friss gyömbér, reszelt
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml pirospaprika-pehely
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml só
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fekete bors
Lépések
Kombinálja az összes pác összetevőt egy közepes tálba.
Helyezze a szeleteket a pácba, és fordítsa be a bevonatot. Fedjük le a tálba, és hagyjuk, hogy a steak pácoljunk hűtőszekrényben 1 órán át.
Előmelegítse a grillt közepes-magas hőmérsékleten.
Vegye ki a szeleteket a tálból, és dobja el a pácot. Helyezze a szeleteket egy jól olajozott rácsra, és főzze mindkét oldalon 4-5 percig, vagy a kívánt mértékűségig.
Távolítsa el a tűzről, és tálalja önmagában vagy öntettel a tetején.
Recept címkék:
- bor
- grillezett filé mignon
- főétel
- ázsiai
