Lew Robertson, márka X Képek / Stockbyte / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Pácolás: 30 perc
- Hozam: 4-6 adag
A grillezett citromos gyömbércsirke egészséges és ízletes, és ami a legjobb, nagyon könnyű elkészíteni. A csirke tökéletesen fel van fűszerezve, ám egyetlen csont nélküli, bőr nélküli mell csak kb. 212 kalóriát tartalmaz. Ebben a receptben nincs olyan pékáru, amely felszívhatja az olajat és hozzáadhat kalóriát, így jó választás, ha elkerüli a glutén vagy szénhidrát okozta pótlást.
Hozzávalók
- 4–6 csirkemell (bőr nélküli és csont nélküli)
- 1/3 csésze citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál gyömbér (reszelt)
- 1 evőkanál friss lapos petrezselyem (apróra vágva)
- 1 1/2 teáskanál méz
- 1 teáskanál friss kakukkfű
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
Lépések
Helyezze a csirkemell egy nagyméretű újrazárható műanyag tasakba.
Kombinálja a fennmaradó hozzávalókat, és öntse őket a csirkére.
Lezárjuk a zsákot, és hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben 30 perc és 1 óra között.
Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékleten.
Vegye ki a csirkét a zsákból, és töltse le a pácot.
Helyezze a csirkét egy enyhén olajozott rostélyra, és a főzési idő első felében kétszer-háromszor kefével marinálja.
Főzzük a csirkemellét 20 percig, vagy amíg a hőmérséklet el nem éri a hőmérsékletet a mell középső (vagy legvastagabb) részén, amikor a hőmérséklet eléri a 75 ° C-ot.
tippek
- Készítheti ezt a receptet friss vagy fagyasztott (és kiolvasztott) csirkemellel. Ha még nem vásárolták csont nélkül és bőr nélkül, akkor el kell távolítania a bőrt és a csontokat. A citrom gyömbér csirkének egy kis időre van szüksége a pácoláshoz, ezért tervezze meg ezt a lépést, mielőtt más étkezési készítményeket megkezdené. Ez a recept reszelt gyömbért használ. Ha friss gyömbért vásárol, fagyassza be. Ezután könnyű reszelni, amikor szüksége van receptekre. Hagyja, hogy a csirkemell öt percig pihenjen, mielőtt szeletelné vagy tálalná. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek egyenletes eloszlását a húson keresztül. A grillezett zöldségek ízletes és egészséges választás a citrom gyömbér csirkemellekkel együtt. Készíthet nyársat cukkini, padlizsán, cseresznye paradicsom, paprika, gombák, hagyma vagy sárga tökből. Grillezőkosárral vagy fóliacsomagokkal használjon olyan zöldségeket, mint például a brokkoli, a karfiol, a spárga, a sárgarépa vagy a zöldbab, amely nem könnyű a nyárson. Kipróbálhatja a kezét a római saláta grillezésében egy elegáns oldalsó zöldség számára. A pác csak a főzési idő első felében használható, mivel ez lehetővé teszi a hő számára, hogy elpusztítsa a nyers csirkéből átkerült baktériumokat.. A fel nem használt pácot dobja el az idő után; főzve nem biztonságos a felhasználás. Ezek a csirkemell tökéletes, mint egy főétel, vagy szeletelheti őket egy zöld salátához vagy csomagoláshoz.
Recept címkék:
- citrom
- főétel
- Amerikai
- cookout
