Eugene Mymrin / Getty Images
- Összesen: 3 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 3 óra
- Hozam: 1 borda sült (6-8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 504 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 49g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 bordás sütés (6-8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 504 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 9g | 47% |
| Koleszterin 152 mg | 51% |
| Nátrium 572 mg | 25% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 49g | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ízletes gyógynövénykéreggel és egyéb fűszerekkel bevonva ez a grillezett sertés sült recept egyszerűen finom. Mivel ez egy csontos sertés sült, ne felejtse el a csontokat alumíniumfóliával becsomagolni. Ez elősegíti a túlzott égést és biztosítja a jobb megjelenést a hús bevonásakor. Ez a recept elég ínyenc különleges alkalmakra, de pénztárca-barát minden hétvégi étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 sertésborda sült (kb. 3 font)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 2 teáskanál fehér főzőbor
- 1 evőkanál sima leveles petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál friss majoránna (apróra vágva)
- 3 zsályalevél (durván aprítva)
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/2 teáskanál édes paprika
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál durva őrölt fekete bors
Lépések
Öblítse le a sültet hideg vízzel, és papírtörölközővel szárítsa meg. Helyezze egy nagy sütőlapra.
Keverje össze az olívaolajat, a citromot, a lé és a főzőbort egy kis tálban. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket és hagyjuk, hogy a keverék szobahőmérsékleten 10 percig álljon.
A teljes sütőt fedje be keverékkel. Ügyeljen arra, hogy minden hüvelyk hüvelyk legyen benne. Fedje le a bordacsontokat alumínium fóliával.
Előmelegítse a grillt közepes-magas hőmérsékleten. Helyezze a sütőt a grillre közvetett hőn, és főzze 2-3 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet a sült legvastagabb részén el nem éri a 145 F / 65 ° C-ot.
A főzés után távolítsa el a tűzről, sátorral aluminium fóliával, és hagyja, hogy a sütés 15-20 percig pihenjen, mielőtt faragna.
Húzza a darabokat a csontok között. Ez kap egy szép vastag sertésdarabot. Tálaljuk a kedvenc köretével.
A maradékot légmentesen lezárt tartályban tárolja, és melegítse akár hagyományos kemencében, akár mikrohullámú sütőben.
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- Amerikai
- születésnapok
