A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 3-4 tucat keksz (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 143 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 tucat keksz (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 143 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 20 mg | 7% |
| Nátrium 430 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ennek a mindig enyhén édes kekszetnek az íze hasonló a boltban vásárolt Wheat Thins márkához. A vajas íz és a pelyhes, könnyű textúra népszerű mind felnőttek, mind gyerekek körében. Ha még soha nem kísérelte meg saját kekszet készíteni, akkor ezt kell tennie. Könnyű elkészíteni, ízletes és sokoldalú snack.
Mivel ezek a házi készítésű kekszek kissé édesek számukra, különösen ízek lesznek éles vagy sós sajttal, és egy kellemes, házi készítésű kiegészítővel a következő sajtlaphoz. Szolgálja a kekszeket éles cheddarral, például a Grafton Village Cheddar vagy a Bravo Farms Cheddar. A keserű kék sajt, mint például a Stilton, a Cashel Blue vagy a Rogue River Blue szintén párosul, mivel a keksz édessége jó egyensúlyt jelent a kék sajt összetételében.
Hozzávalók
- 1 1/4 csésze liszt (teljes kiőrlésű vagy fehér)
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 4 evőkanál vaj (sózott, apróra vágva)
- 1/3 csésze víz (szobahőmérséklet)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Tegyen egy sütőlapot pergamenpapírral.
A luc
Helyezze a lisztet, a cukrot és a sót az élelmiszer-feldolgozógépbe.
A luc
Adjunk hozzá vajat és keverjük addig, amíg a vaj teljesen be nem illeszkedik.
A luc
Futó pengével adjunk hozzá vizet és keverjük addig, amíg sima tészta képződik. Szükség esetén szüneteltesse az élelmiszer-feldolgozó készüléket, és nyomja le az összes darabot, hogy minden hozzávaló hozzá legyen adva a tésztához.
Sima állapotban vegye le a tésztát, és ossza meg 4 azonos méretű darabra.
A luc
Finoman lisztelje fel a munkafelületét, és gördítse az egyik tésztát egy nagy téglalapba. A tészta kihúzásakor emelje fel gyakran, és forgassa el, hogy ne tapadjon a munkafelületéhez. Készítse el a tésztát olyan vékonyra, amennyit csak tudsz. Minél vékonyabbak a kekszek, annál lágyabbak és ízletesebbek.
A luc
Pizzavágóval vagy vaj kés segítségével vágja a tésztát 1/2 hüvelykes négyzet alakú kekszetre. Ha van esélye és hogy a tészta vége van, akkor megpróbálhatja azt golyóssá formálni, hogy gördüljön ki, vagy egyszerűen csak készítsen egy tételt hibás kekszet.
Helyezze a vágott kekszet a sütőlapra, és folytassa ugyanazt a folyamatot minden tésztagolyóval.
A luc
Süsse a kekszet a pergamenpapírral bélelt sütőlapon, amíg ropogós és enyhén megbarnul, kb. 10 percig.
A luc
Hűtsük le, majd légmentesen záró tartályban tároljuk.
tippek
- A hozzáadott íz és textúra elérése érdekében próbáljon meg sütéssel durva tengeri sót vagy magokat, például mákot vagy szezámmagot a kekszet tetejére piserni.Még egy változat esetén kísérletezzen a fehér és a teljes kiőrlésű liszt arányával (ugyanazt tartva a recepthez szükséges mennyiség). Csak egy típust vagy ezek keverékét használhatja, és megnézheti, hogy az eredmények hogyan különböznek egymástól. A sütés előtt jegyezze meg az arányt, így könnyen újra kinyerheti. Ezek a házi készítésű kekszek önmagukban ízlenek, sajtlap részeként, vagy hummusba vagy más mártásba mártva. Ha nem tervezi a teljes tétel előállítását, akkor a kekszet tésztát szorosan műanyagba kell csomagolni és befagyasztható. A tésztát teljesen leolvasztja, majd kövesse a hengerezési és sütési utasításokat.
Recept címkék:
- kenyér
- keksz vajjal
- köret
- Amerikai
