Linda Lewis / Getty Images
- Összesen: 12 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 2 perc
- Hozam: Kb. 1/2 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 126 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Kb. 1/2 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 126 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2190 mg | 95% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a nedves dörzsölő nehéz a köményre, és nagyon jól használható nagy darabokon, mint például a T-Bones, a Porterhouse és a Tomahawk steak.
Hozzávalók
- 1/3 csésze / 80 ml köménymag (zúzott)
- 1/3 csésze / 80 ml növényi olaj
- 3 - 6 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 1/2 evőkanál / 37, 5 ml só (tenger vagy kóser)
- 2 teáskanál / 10 ml fekete bors (durva őrlés)
- Opcionális: 1/2 teáskanál / 2, 5 ml cayenne paprika
Lépések
Közepes serpenyőben pirítsa a köménymagokat 2-3 percig közepes hőn. Ügyeljen arra, hogy mozgassa az edényt körül, hogy a magok ne égessenek el. Amint a magok mélybarna (nem elszenesedett) színűek, és a fűszer illata illatos, vegye le a tűzről.
Helyezze a pirított köményt egy kávé- vagy fűszerdarálóba, és porként őrölje. Helyezzük egy tálba, és adjuk hozzá a maradék összetevőket. Készítsen egy pasztát. Ezt a dörzsölőt 10 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni. Készítse el ezt egy nappal előre, mielőtt felhasználja a steakeket, hogy az aromák virágzhassanak.
Használatához egyszerűen vigyen fel 1-2 evőkanál keveréket (a vágás méretétől függően) a steakre. Grill az utasítások szerint.
Recept címkék:
- dörzsölés
- vacsora
- tex-mex
- cookout
