Anita Schecter
- Összesen: 50 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 209 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 209 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| 25 mg koleszterin | 8% |
| Nátrium 333 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 157 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A késő nyár annyira kedves, kissé hidegebb napokkal, még meleg, de már nem elnyomóan. És ezekkel a szép napokkal jön a örökségű paradicsom díja. Piros, sárga, zöld, többszínű, szabálytalan alakú és mennyei édes örökös paradicsom. A mezőgazdasági termelő piacai felrobbannak mind a kis cseresznye méretűekkel, mind a kedvencemmel az óriási szépségekkel, amelyek annyira tökéletesek a szeleteléshez.
A közel-keleti konyhában egész évben a paradicsom a leggyakrabban használt zöldség. De soha nem hagyjuk ki a lehetőséget, hogy bemutassuk az örökségrészek rövid élettartamát. Bármely paradicsom pörkölése segít meghozni édességüket és ízüket, ám a törökorszonyok pörkölése a paradicsom ízének robbantását idézi elő, és olyanok, mint cukorka. Valójában annyira jó, hogy ezek az egyszerű előétel csillagai.
Mivel valószínűleg grillezünk nyáron, szeretnénk grillezett előételeket is kiszolgálni, és receptünk egy egyszerű tartinra vonatkozik. Vagyis egy szelet jó ropogós kenyér, olívaolajjal megmosva és enyhén aranyszínűre sütve. Aztán felteszem mindenre, ami van a kezemben, például körte és kék sajt, alma és cheddar, vagy ebben az esetben néhány gyönyörű pörkölt örökölt paradicsom és csípős feta sajt.
Ezeket egyszerűen fekete borssal és jó csipet tengeri sóval fűszerezheti. De ez egy ideális kirakat kedvenc fűszerkeverékünkhöz, za'atar.
Felhívjuk figyelmeztetését, hogy valószínűleg több paradicsomot sült, mint amennyit az alábbi recept igényel, mert bárki a környéken bárkit megeszi, és szerencsések lesznek, ha a valódi tartinához igazítják.
Hozzávalók
- 2 Nagy örökségű paradicsom
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 Teáskanál za'atar fűszerezés
- 4 nagy szelet olasz kenyér
- 4 oz. Feta sajt (lágyítva)
- 1 Evőkanál olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Előmelegítse a sütőt 400 fokra.
Szeletelje a örökölt paradicsomot, és helyezze egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Szitáljon két evőkanál olívaolajjal, és megszórja a za'atarral. Sültük sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a paradicsom el nem kezd színezni, de nem égett el.
Az olasz kenyér szeleteit kefével megmaradó evőkanál olívaolajjal kemencében vagy pirítóssal sütjük kb. 10 percig, vagy amíg enyhén aranysárga.
Az egyes szeleteket szétterítse a lágyított feta sajttal, és tetejét a pörkölt örökös paradicsommal. Vágja fel minden szelet felére, és koktéllal vagy pohár borral melegként szolgáljon előételként.
Recept címkék:
- feta
- előétel
- Közép-keleti
- nyári
