Luc / Diana Rattray
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 250 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 250 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 158 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 292 mg | 22% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Semmi nem olyan, mintha a hideg időjárástól kívül egy gőzölgő forró kakaó bögre jönne be a mályvacukrot. Bár elkészítheti azonnali porkeverékből, ugyanolyan könnyű elkészíteni a semmiből kakaópor, cukor, tej és vanília felhasználásával.
A "forró kakaó" és a "forró csokoládé" kifejezéseket gyakran felcserélhetően használják, de vannak technikai különbségek. A forró kakaó különbözik a forró csokoládétől, mert kakaóporral készül. A forró csokoládét viszont olvasztott csokoládéval készítik, és mivel általában édesített tejjel vagy sötét csokoládéval készülnek, általában nem adnak hozzá cukrot. Ha intenzívebb csokoládés ízű kakaót szeretne, habverje fel néhány megolvasztott keserű édes csokoládét a forró kakaóba, vagy adjon hozzá további evőkanál nem édesített kakaóport a cukorkeverékhez.
Hozzávalók
- 3 evőkanál nem édesített kakaópor
- 1/4 csésze cukor
- 4 csésze teljes tej
- 1/4 teáskanál vanília
- Díszítés: mályvacukrot (miniatűr)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Diana Rattray
Egy közepes serpenyőben melegítse fel a tejet forrázásig.
Luc / Diana Rattray
Miközben a tej melegszik, keverjük össze a kakaót és a cukrot egy kis tálban.
Luc / Diana Rattray
Keverjen hozzá körülbelül 1/3 csésze forró tejet a kakaó és a cukor keverékhez, majd öntse a kakaó keveréket a serpenyő forró tejébe. Adjuk hozzá a vanília és keverjük fel, amíg jól meg nem keverjük.
Luc / Diana Rattray
Tálaljuk a kakaót, tetején mini pillecukorral. Szükség esetén szúrjon rá egy kakaóporra a mályvacukrot.
Luc / Diana Rattray
tippek
- A receptben szereplő kalória és zsírtartalom csökkentése érdekében használjon csökkentett zsírtartalmú vagy sovány tejet a teljes tej helyett. Gazdagabb forró csokoládéhoz cserélje ki a kakaóport 2 uncia reszelt és megolvasztott keserédes csokoládére. Ha nagyobb cukortartalmú csokoládét, például tejcsokoládét használ, csökkentse a receptben szereplő cukortartalmat.Kísérletezzen úgy, hogy a barna szemcukor helyett a fehér szemcsés cukor helyett más, összetett ízt használjon.A tejet kb. ami akkor körül van, amikor a serpenyő oldalán buborékok kezdenek kialakulni. Ne hagyja forrni a tejet. Ha maradt forró csokoládé, hűtse le szobahőmérsékletre és legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben. Melegítheti újra, ha felmelegíti egy serpenyőben a tűzhelyre. Mint amikor először készítette a forró csokoládét, ne forraljuk fel a folyadékot.
Recept variációk
- Nem tejszerű variáció: Cserélje le a tejet azonos mennyiségű kókuszdió vagy mandula tejre. Mexikói forró kakaó: Adj hozzá 1 teáskanál vanília kivonatot, 1 teáskanál őrölt fahéjat és 1 teáskanál evőkanál azonnali eszpresszót vagy kávét, valamint egy csipet sót a serpenyőbe, amikor a tejet melegíti. Porolja le a forró csokoládé tetejét. Finom forró kakaó: Adjunk hozzá 1/4 csésze creme de menthe (vagy ízlés szerint) vagy 2 evőkanál borsmenta kivonatot a tejkeverékhez. Fahéjas forró csokoládé: Cserélje ki a kakaóport 2 uncia apróra vágott és megolvasztott fehér csokoládére. Adjon hozzá 4 fahéjat és a tejet melegítés közben; a fehér csokoládéval való összekeverés előtt dobja ki. Chai forró csokoládé: Kávédarálóban egyesítsen 1 teáskanál kardamommagot, 1 teáskanál fahéjat, nyolc egész gerezdjét, hat borsot, 1/2 teáskanál reszelt szerecsendiót, 10 édesköményt és 1 evőkanál őrölt gyömbért. Feldolgozza a fűszereket por előállításához. Adja hozzá a chai-keveréket a tejhez a kakaóval, ízlés szerint, amíg hozzáadja a kívánt fűszerszintet.
Recept címkék:
- forró csokoládé
- forró csokoládé marshmallows
- desszert
- Amerikai
