Milkos / Getty Images
A hideg pohár az egyik kulcsa a nagyszerű koktél elkészítésének, és az üvegáru hűtésének az egyik első lépésnek kell lennie, amikor italokat készít. Hűtött üveg használatával a koktélok tovább élnek és hűvösek lesznek, és a fagy szép esztétikát ad a záró bemutatóhoz.
Ajánlott, hogy az összes labdarúgás- és koktélpoharat megfagyja, még akkor is, ha csak gyors hűtést végez. Három általános és egyszerű módszer van az üvegáruk hűtésére, és soha nem fogja megbánni, hogy frissen kevert italát egybe önti.
Csak fagyasztja le
Az előnyben részesített módszer a fagyasztó vagy a hűtőszekrény használata, mivel ez biztosítja, hogy az üveg hosszabb ideig hidegebb maradjon. A fagyasztó szép és fagyos lesz az üvegen, míg a hűtőszekrény egyszerűen jó hűtést biztosít.
- Helyezze az üveget néhány órára a fagyasztóba, vagy három vagy négy órára a hűtőszekrénybe (legalább 30 perc, ha rövid az ideje).Vegye ki az üvegeket, mielőtt önti az italt.
Ha a hely lehetővé teszi, és biztosítani szeretné, hogy hűtött pohárja mindig kéznél legyen, jelöljön ki egy helyet, ahol legalább néhány szemüveget tartósan tárolhat. Tisztítás után győződjön meg arról, hogy visszatérnek oda.
Használjon jégkanalat
Ha nem áll rendelkezésre hűtőszekrény, töltsön meg egy jégvödröt jéggel és merítse fejjel lefelé az üvegtál a jégbe. Hagyja ezt a készletet 15-30 percig egy igazán jó hűtés érdekében.
Menj a gyors chillhez
- A kavarás jól működik a koktél- és borospoharakkal, hűtve azokat a pereméhez. A gömbölyű, régimódi és collins poharakhoz néhány percig jéggel töltik fel őket a peremre, majd lerakják a jeget.Egy kis hideg szódavíz hozzáadása segítséget is. Az elmélet az, hogy a karbonizáció felgyorsítja a hűtési folyamatot. Ez a szemüveghez is jó, ha már lehűtött, hogy biztosítsa a hűtést.
Ez pazarló jég?
Gondolj erre: Mi az egyetlen, ami egy csapos mindig könnyen elérhető? Ez a jégkosár. Nézzünk szembe a tényekkel: a jég olcsó, és alapvető fontosságú, hogy szinte minden italt elkészítsen. Ezért a gyors hideg valóban nem jég pazarlása.
Ha másképp szeretné megnézni, gondoljon a pazarolt boozra úgy, hogy összekeveri az alacsonyabbrendű italokat. Senki sem élvezheti az italt, amely felmelegszik vagy megitatja, mielőtt befejezték volna, és ez az egyszerű lépés küzd ezzel.
A martini és más "fel" italok esetében nincs jég, hogy az ital hűvös maradjon. A nyerő helyzet bármi, amit megtehetsz azért, hogy az utolsó ízlésében ugyanolyan frissítő maradjon, mint az elsőnél.
Mikor nem fagyasztható le az üvegáru
Van néhány eset, amikor a fagyasztott üvegáru nem ideális.
- A kristályüvegek törékenyebbek, mint a többi üvegtípus. A kristály hűtésekor a legmegfelelőbb finom érintés, és válassza a hűtőszekrény vagy a gyorshűtés módszereit. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy az öntett folyadék hideg-e, mivel a hőmérsékleti különbségek könnyen összetörhetik az üveget. A Beer trükkös helyzet, mivel a sör ideális tálalási hőmérséklete nem egyetemes. Ráadásul sok sör rajongója úgy találja, hogy a legtöbb sör elveszíti az ízét, ha fagyos pintban vagy bögre szolgálják fel. Általában a könnyű lager a legjobb a hideg üvegeszközökben, és a hüvelykujjszabály az, hogy az ales kissé melegebb legyen. Kövesse saját preferenciáit, és igyon bármilyen sört, ahogy élvezi.
Mi a helyzet a forró koktélokkal?
Az üveg edény hőmérsékletének mindig meg kell egyeznie az ital hőmérsékletével. Csakúgy, mintha hideg italpoharat hűtne, melegítse fel az üveg forró koktélok készítéséhez. Ez gyorsan megtehető, ha egy pohár forró vízzel néhány percig kitölti az ital készítéséhez szükséges összetevőket.
