Hogyan tisztítsuk meg az égőket egy gáztűzhelyen

Fabrice LEROUGE / Getty Images

A gáztűzhelyeknek van néhány előnye az elektromos főzőlapokkal szemben, amikor ételeket főznek. A tapasztalt szakácsok kedvelik a gáztüzelésű kályhák által kínált pontos vezérlést, és néhány szakács megtagadja a főzést más dolgokkal. A gáztűzhelyek azonban elveszítik hatékonyságukat, amikor az égők gázcsövei eldugulnak, és zavarják a gázáramot. Az eltömődött gázégő gyenge lángot bocsát ki - vagy egyes esetekben egyáltalán nem gyullad ki, ha az égő rosszul szennyezett. Szerencsére meglehetősen egyszerű kérdés a gázégők tisztítása.

Hogyan működnek a gázégők?

A gáztűzhely égője egy égőegységből áll, amely egy kicsi gázbevezető szelephez van csatlakoztatva a kályha elején vagy tetején, amelyet viszont a fő gázvezetékhez csatlakoztatnak. Az égő vezérlőgombjának elforgatása kinyitja a szívószelepet, lehetővé téve a gáz áramlását a Venturi- csőn - egy széles cső, amely keskenyen keskenyedik. A gáz belép a Venturiban a széles vég egyikén, és nyomása növekszik, amikor átjutott a cső keskeny szakaszába. Amint a gáz visszakerül a cső második széles szakaszába, a nyomás csökken, és a cső alján lévő kis lyukon keresztül a levegő behúzódik. A levegő keveredik a gázzal és áramlik az égőbe.

Maga az égőfej csak egy üreges fémtárcsa, amelynek külső széle lyukakkal vagy résekkel rendelkezik. Sok égő fém vagy kerámia kupakkal van kialakítva, amely az égõfej tetején ül, és amely az égõfejbõl fakadó lángok diffúzióját és irányítását szolgálja. Az égő egyik oldalán egy állandó jelzőlámpa (régebbi kályhákon) vagy egy elektromos szikrapilóta található, és egy kis lángot vagy szikrát küld, hogy meggyújtja a levegő-gáz keveréket, miközben az égő lyukain áramlik át. A vezérlőgomb beállításakor szabályozza a levegő-gáz keverék térfogatát, ezáltal szabályozva a láng intenzitását.

Milyen gyakran tisztítsa meg a kályha gázégőit

A rendszer rendkívül egyszerű és problémamentes. Nehézségek csak akkor merülnek fel, ha akadályozzák a gázáramlást, ami leggyakrabban akkor fordul elő, amikor az élelmiszermaradványok az edények és edények oldalára ömlik, és eltömítik az égőfejek kerülete mentén lévő nyílásokat. Ha ezt felügyelet nélkül hagyjuk, ez az élelmiszermaradék meglehetősen nehéz és nehezen eltávolítható. A legjobb ökölszabály a gázégők tisztítása, ha a láng szabálytalan vagy sárga színű. Ennek elkerülése érdekében valószínűleg elegendő az égők havonta egyszer történő tisztítása.

Amire szükséged van

készletek

Van némi eltérés abban, hogy a gyártók hogyan javasolják az égőfejek tisztítását egy gáztűzhelyen, de ezek az anyagok a legtöbb kályhához működnek:

• Nem koptató súrolópadRégi fogkefePaper klip

Hogyan tisztítsuk meg az égőket egy gáztűzhelyen

1. Olvassa el a gyártó utasításait

   Annak ismerete, hogy milyen típusú gondozás a legmegfelelőbb készülékéhez, messzemenően megvédi befektetéseit. A főzőlaphoz mellékelt termékleírás segítséget nyújt abban, hogy tisztítsa meg, mely területeket biztonságosan távolítsa el a tisztítás céljából, és ezáltal a munka sokkal könnyebbé válik. A kézikönyv az ajánlott tisztítószereket is javasolhatja (vagy az elkerülhető termékeket vagy összetevőket). Ez jó kiindulási pont lehet az égők tisztításának és eltávolításának megtanulásához. Ha már nincs nyomtatott kézikönyve, nagy esély van arra, hogy letöltheti a gyártó online oldaláról.

2. Távolítsa el az égőkupakokat

3. Távolítsa el az égőfejeket

   A sapkák alatt az égőfej a Venturi cső tetején ül. Távolítsa el az égőfejeket egyenesen felfelé emelve. Ügyeljen arra, hogy ne hajlítsa meg és ne károsítsa a gyújtóelektródát, ha a tűzhely ezt a kialakítást használja.

4. Áztassa az alkatrészeket

   Áztassa az égőfejeket és a kupakokat szappan és meleg víz keverékében kb. 20-30 percig. Ez segít meglazítani a megkeményedett törmeléket.

5. Súrolja meg az égőfejeket és a kupakokat

   Nem koptató, dörzsölő betéttel és egy régi fogkefével tisztítsa le az ételfoltokat az égőfejek és sapkák minden felületéről. Ha törmelék marad a port nyílásaiban, használjon egy kiegyenesített gemkapcsot, hogy kiásja, de ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a fémét. Ne próbáljon túl mélyen ásni a fülkékben; egyszerűen megpróbálod kibontani őket. Soha ne használjon fogpiszkálót, mert fennáll annak a veszélye, hogy a fadarabot eltörik és eltömítik a portokat.

   Rendkívül makacs foltokhoz készítsen egy paszta 1 rész szódabikarbónát és 1 rész vízből. Vigyük fel az égőfejek és sapkák felületére, és súroljuk meg nem koptató párnával és fogkefével. Ez ismételt alkalmazást igényelhet, de általában még a legmakacsabb foltokat is eltávolítja.

   Figyelem

   A sütő égő részeinek tisztításához soha ne használjon fehérítőt vagy acélgyapotot.

6. Öblítse le az alkatrészeket

   Az összes alkatrészt alaposan öblítse le folyó víz alatt, rázza meg, hogy eltávolítsa a fölösleges vizet, majd szárítsa meg ruhával. Az égők összeszerelése előtt hagyja, hogy az összes alkatrész teljesen levegőn megszáradjon. Mialatt száradnak, megkezdi a tűzhely többi részének, például a rácsok és csepegtető edények tisztítását. Ugyanez az áztatás és súrolás módszer megtisztítja ezeket az alkatrészeket is.

7. Szerelje vissza az égőket

   Amikor teljesen kiszáradtak, szerelje vissza a csepptálcákat, az égőfejeket, a kupakokat és a rácsokat. Az elektronikus gyújtókamráknál ügyeljen arra, hogy ne hajlítsa meg és ne károsítsa a gyújtóelektródákat, amikor újratelepíti az égőfejeket.

8. Vigyázzon a pilótákra.

   Álló irányjelző lámpákkal ellátott kályháknál kövesse a gyártó utasításait a jelzőlángok meggyújtására. Ellenőrizze az égőket, hogy ellenőrizze-e a megfelelő működést. A szokatlan lángszín vagy alak azt jelezheti, hogy az égőfejek nem teljesen szárazak, vagy hogy a kupakok nem megfelelően vannak elrendezve az égőfejek felett.

A tűzhely készen áll a következő ínyenc főzési munkamenetre.