Tsuji / Getty Images
A régi öntöttvas edények rendkívül jóak és dekoratívak lehetnek a vidéki konyha vagy a kabin falán. A gyűjtemény felhalmozódásának egyik legjobb aspektusa azonban az, hogy felhasználhatja anélkül, hogy aggódna a sérülések miatt, akár gyűjthető Griswold darabok is. Azt is visszaállíthatja, hogy nem kell aggódnia, hogy megsérül, ha véletlenül rozsdás régi darabot vásárol.
Valójában néhány odaadó szakács nem lenne családja számára tökéletes méretű öntöttvas serpenyő nélkül, mindaztól kezdve, amely a szalonnát felfőzi, és egy kukoricapehely-tételt süt. Igen, az öntöttvas kiválóan alkalmas mind a tűzhely, mind a sütő számára, és akár kempingben is elviheti.
Figyelem
Az öntöttvas tisztításakor viseljen gumikesztyűt és szemvédőt, mivel az itt felsorolt módszerek megkövetelhetik a bőrre és a szemre ártalmas termékek használatát.
Tisztítás és fűszerezés
Ezekkel a tisztítási és ízesítési útmutatásokkal a régi öntöttvas edények üdvözlendõ kiegészítõvé válnak a konyhában. A régi edények tisztításához kövesse az 1–8. Lépést, a tiszta évjárat vagy az új edények fűszerezéséhez a 9–14.
Egyesek félnek attól, hogy sütőtisztítót és más típusú tisztítószereket használnak, amikor eltávolítják a szennyeződéseket és a rozsdát az öntöttvasból. Ezek az emberek azt javasolják, hogy az edényt fafűbe tegyék meg, hogy megtisztítsák.
Mivel nem ismeri ezt a módszert, itt nem ajánlott, de érdemes tovább kutatni, ha a tisztább-mentes módszer az Ön preferenciája.
Nehézségi fok: Átlagos
Szükséges idő: A serpenyő morzsájától függően változik
Amire szüksége lesz:
- Gumi kesztyűSzemvédelemSpermetezzen kemencetisztítót Nagyobb műanyag cipzáras táskaBuss kefe
Utasítás
Ha a serpenyőt főzéshez, nem pedig megjelenítéséhez használja, használjon tisztítási módszert a kényelmi övezetében az ételfogyasztáshoz.
- Kezdje azzal, hogy a serpenyőt kemencetisztítóval permetezi, és egy nagy műanyag zacskóba tömíti. Egy vagy két nap múlva vegye ki a táskából, és dróthússal alaposan mossa le. Ha az összes zsír nem lazul ki azonnal, ismételje meg a folyamatot, a tisztítószert makacs foltokra koncentrálva.Ha több szennyezett anyag van, fontolja meg, hogy másfél liter gallon vízben oldja meg őket egy doboz lúggal, amelyet egy műanyag tartályba.Ha hagyja, hogy a piszkos serpenyők kb. öt napig áztassák, majd távolítsa el a darabokat, és ugyanazzal a sárgaréz kefe módszerrel tisztítsa meg őket. Az enyhe rozsda eltávolítását finom drótkerékkel kell elvégezni egy elektromos fúrón.A rozsdásodott rozsda feloldható néhány percig áztatva a darabot 50% -os ecet és víz oldatban. Miután a serpenyő tiszta, kezdje meg az ízesítési eljárást néhány percig melegítve a sütőben, majd enyhe rövidítéssel, növényi főzőpermettel, szalonnával vagy szalonnazsír. Helyezze vissza a serpenyőt egy 225 F-os sütőbe 30 percig. Távolítsa el és törölje szárazra az összesített zsír eltávolítása érdekében. Helyezze a serpenyőt kb. Fél órán keresztül a kemencébe az eredeti fűszerezés befejezésével. Az ízesítés folytatódik a felhasználással, különösen, ha zsíros ételek (szalonna, kolbász, sült ételek stb.), az első néhány alkalommal eléri a tűzhelyet. A főzés utáni tisztításhoz forró vizet forraljon fel a serpenyőben. Hagyja néhány percig átázni, majd törölje le szárazra egy törülközővel. Melegítse újra a serpenyőt, és csak annyira zsírral kenje be, hogy a felület bevonódjon, mielőtt tárolná.
Öntöttvas tisztítási tippek
- A fenti módszereket csak az öntöttvas edények tisztítására szabad fenntartani. Más típusú öntöttvas ilyen tisztítása, például ajtóütközők vagy értékes játékok, károsíthatja őket. A legtöbb esetben a sütőtisztító megtisztítja a serpenyőt ahhoz, hogy elkezdje fűszerezni. Ne aggódjon, mert a tisztítás során drótkefével túlságosan súrol. Az öntöttvas serpenyő nem fog fájni.Ne csak egy éjszakán át áztassa az edényeket ecetsavas oldatba anélkül, hogy ellenőrizné őket. Az oldat idővel ehet a vasat.
Figyelem
A főzés után ne használjon mosószert vagy súrolópárnákat az öntöttvas serpenyő tisztításához, mivel ez megsemmisíti a kívánt fűszereket, amelyek idővel felhalmozódnak.
