Luc / Leah Maroney
A papaya egy trópusi gyümölcs, narancs színű, édes húsú és ehető magokkal, borsszerű ízű. Gyakran használják ázsiai, thaiföldi, karibi és indiai konyhákban, akár nyersen, akár főzve.
A papajak különféle formájú és méretűek. Például a hawaii fajta kisebb és körte alakú, míg a karibi és ázsiai papayák nagyok. Minden típusú finom, ám mégis C-vitaminnal, antioxidánsokkal és más tápanyagokkal büszkélkedhet.
Amellett, hogy különféle különféle konyhákban megtalálható csodálatos ízének köszönhetően, a papaya különösen csodálatos mindenki számára, akinek érzékeny gyomor, irritábilis bél szindróma vagy rossz emésztése van. Ez egy speciális emésztő enzimet tartalmaz, az úgynevezett papaint, ezért a gyümölcsöt nagy emésztési segédanyagként tisztelik.
Tehát ezekkel a csodálatos szempontokkal kapcsolatban kíváncsi lehet, hogyan készíted el még? Az alábbiakban mindent lefedünk, a papayák legmegfelelőbb kiválasztásától a darabolásig és a kockákig.
Nézd meg most: Hogyan vágjuk meg a papayát
-
Válasszon egy érett papayt
Luc / Leah Maroney
Tudod, hogy van-e érett papaja, ha bőre zöldről sárgára változik. Ha a papaya érett, akkor képesnek kell lennie arra, hogy hüvelykujját behúzza a testbe. A papayák gyorsabban érnek, ha egy papírzacskóba helyezik etilént termelő gyümölcsökkel, például almával vagy banánnal.
-
Vágjuk félig a Papayát
Luc / Leah Maroney
Helyezze a papaját egy vágódeszkára. Nagy, éles késsel vágja át a papaiát hosszirányban.
-
Nyisd meg a Papaya-t
Luc / Leah Maroney
Nyissa fel a felére csökkentett papayt és osztja szét két részre.
-
Egy kanállal lehúzza a magvakat
Luc / Leah Maroney
Nagy kanállal kaparja ki a magokat. Próbáljon nem vágni túl mélyen a kanállal, különben elveszítheti sok gyümölcsét, főleg ha túlérett.
Ezenkívül nem kell eldobni a magokat. Noha a legtöbb ember eldobja őket, a papayamag nemcsak ehető, de kis mennyiségű étrendjük is hasznos lehet az Ön számára. Bár nem édesek. Éppen ellenkezőleg. Erős ízük van, amely inkább a mustár és a fekete bors közötti kereszttel hasonlít.
-
Scoop ki a gyümölcsöt, és megegyezik
Luc / Leah Maroney
Élvezheti a papaya gyümölcsét, ha egy kanálba ás be. Vagy készítsen papaya "dinnye golyókat" egy sárgadinnye golyóval vagy egy fagylalt gombócmal.
A papaya szeletelésére, bemutatására és elkészítésére számos módon van lehetőség.
-
Húzza le és készítse papaya kockákat vagy ékeket
Luc / Leah Maroney
A papaya meghámozásához tartsa a gyümölcsöt függőlegesen, és hosszabb szeletekben hajtsa le a késén a bőrt. Ismét próbáljon meg nem szeletelni túl mélyen, különben sok gyümölcs el fog veszni.
Alternatív megoldásként a papaya szeletekre vágható, és kés segítségével meghámozhatja a bőrt az egyes szeletekről.
-
Szelet a papaya ékekbe
Luc / Leah Maroney
Most fordítsa át a papaya-t, és egyszerűen vágja szét vastag vagy vékony ékekbe, amennyit csak akar. Vágja tovább, ha kocka gyümölcsre van szüksége.
A papaya ékek szép lehetőség a reggeli felszolgálására. Élénk, gazdag narancssárga színük jól néz ki egy tányér tojás és pirítós mellett.
-
Szitálja el a lime juice-t, és élvezze a papaját
Luc / Leah Maroney
Előkészítési tipp: Oldjon ki egy kis lime-lét a papaya felett, hogy eltávolítsa a vonzó szagokat és fokozza a gyümölcs ízét. Vagy kombinálhatja a friss papaját más gyümölcsökkel egy friss gyümölcs salátában.
