Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 43 perc
- Prep: 40 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 24 adag (24 adag)
A Buckeyes egy klasszikus cukorka, amelyet mindenki szeret! Ezeket a földimogyorógolyókat csokoládéba merítik, így hasonlítanak a vödörre. Könnyen elkészíthetők és mindig tömeges örömök.
Hozzávalók
- 3 oz. (6 evőkanál) vaj (szobahőmérsékletre lágyítva)
- 2 csésze cukor (porított)
- 1 teáskanál vanília
- 1 csésze földimogyoró (sima)
- 1/4 teáskanál. só
- 8 oz. cukorka bevonat
Lépések
Egy keverőtálban egyesítse a lágyított vajat, a földimogyoróvajat, a porcukorot, a vaníliát és a sót.
Keverjük közepes sebességgel 1-2 percig, amíg nagyon sima és jól nem kombinálódnak. Kóstolja meg, és állítsa be a cukor és a só ízlés szerint.
Görgesse a cukorkát apró, kb. 1 hüvelyk átmérőjű golyókba, és tegye őket pergamentel vagy viaszos papírral bélelt sütőlapra. Hűtsön legalább 30 percig, amíg szilárd.
A szilárdulás után a csokoládé bevonatot mikrohullámú sütőben biztonságos tálba keverjük, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerüljük a túlmelegedést.
Helyezze be egy fogpiszkálót szorosan egy mogyoróvajgolyóba, és részben mártsa be a csokoládéba, ügyelve arra, hogy az édesség tetejére kör maradjon. Ha úgy tűnik, hogy a fogpiszkáló nem tartja jól az édességet, használjon villát a labda alatt a stabilitás növeléséhez, miközben meríti.
Helyezze vissza a mártott cukorkát a sütőlapra, és ismételje meg a maradék golyókat, amíg mindkettő csokoládéba merül. Ha túlságosan lágyak lesznek a fogpiszkálóval való merítéshez, akkor röviden hűtse le a tálcát, hogy ismét megszilárduljanak.
Miután az összes vödör belemerült, hűtse le a tálcát a csokoládé beállításához. Ujjával finoman simítsa be az édességek tetején lévő lyukakat, ha szükséges. Tárolja légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben, legfeljebb két hétig. A legjobb íz és textúra érdekében 10–15 percig hagyjuk szobahőmérsékleten ülni, mielőtt tálaljuk.
Recept címkék:
- mogyoróvaj golyókat
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
