Magrig / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 507 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 507 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 38% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 117 mg | 39% |
| Nátrium 149 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Daal gosht vagy dal gosht népszerű étel az ízléses , fűszeres kockás bárányhúsból és a gyógynövények keverékéből. Ez a recept a közönséges lencséket átalakítja a tökéletes kiadós indiai ihletésű ételké. Ez egy pakisztáni vagy észak-indiai konyha. Ez a teljes húsos étel nagyszerű egyedényes ételt készít, amely megduplázható vagy megháromszorozható nagy családi összejövetelekhez. Adjon hozzá egy zöld salátát, és elkészíti az Ön számára megfelelő étkezést.
Hozzávalók
- 1 csésze Toor daal
- 2 kiló (1 kilogramm) bárány (csontozatlan és darabolva)
- 3 evőkanál növényi főzőolaj
- 1 teáskanál köménymag
- 2 hagyma szeletelt
- 1 evőkanál gyömbérpaszta
- 2 evőkanál fokhagymapaszta
- 2 teáskanál koriander por
- 1 teáskanál köménypor
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál vörös chili por
- 1 teáskanál garam masala
- 4 nagy apróra vágott paradicsom vagy 1 doboz apróra vágott paradicsom
- Só ízlés szerint
- 1/2 lime lé
- A koriander elhagyja a köret
Lépések
Melegítse a főzőolajat egy mély serpenyőben (közepes lángon). Forró állapotban adjuk hozzá a köménymagokat. Süssük, amíg a porlasztás megszűnik.
Adjuk hozzá a hagymát, és süssük (gyakran keverjük), amíg színe halvány aranysá válik.
Most adjuk hozzá a gyömbér és a fokhagyma pasztát, és süssük egy percig.
Ezután adjuk hozzá a koriander, a kömény, a kurkuma, a vörös chili és a garam masala port, és süssük addig, amíg az olaj el nem válik a masala-tól. Gyakran keverjük, hogy megakadályozzuk a masala tapadását az edénybe és megégni.
Adjuk hozzá a paradicsomot, és 2-3 percig süssük, gyakran keverjük.
Most adjunk hozzá bárányt, sót ízlés szerint, és alaposan keverjük meg. Sütjük, amíg megbarnul.
Most adjuk hozzá a lencséket az edénybe. Jól keverje össze és adjon hozzá három csésze vizet. Ha főzőlapot használ, akkor ideje feltenni a fedelet és főzni, amíg három sípot nem hall. A daalt / lencséket már el kell készíteni. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a gőz kiszabaduljon, és nyissa ki a főzőlapot.
A főzés után adjunk hozzá egy lime-levet, alaposan keverjük össze, és köretünk korianderlevelekkel.
Tálaljuk sima főtt rizzsel és zöldség körettel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- ebéd
- indián
- weeknight
