Leah Maroney
Bárcukorként sorolva a sütemények két textúrájúak: homályos vagy süteményszerű. A fudge brownie receptjei megsemmisítik a csokoládé és a vaj mennyiségét, miközben minden kovászos összetevőt kimaradnak a sűrű és gooey eredményért. A levegősebb süteményes sütemények tejszínes vajra és cukorra, nagyobb mennyiségű lisztre és könnyű kézre támaszkodnak a keverővel. De függetlenül attól, hogy kedveled-e a tévedést, vagy inkább süteményt szerez, ezek a tippek és tálalási javaslatok segítenek sütni, kiszolgálni és megőrizni a jobb brownie-t.
Tippek a kekszek sütéséhez és tárolásához
- A sütemények a legjobban bevonat nélküli fém edényekben, például alumíniumban süthetnek, általában 8x8 hüvelyk méretűek, bár a recept útmutatásait be kell tartaniuk. Sötét és nem tapadó fém-, kerámia- vagy üveg edények használatával általában csökkenteni kell a sütési időt.Húzza be az edényt pergamenpapírral vagy alumínium fóliával, hogy megakadályozzák a sütemények megtapadását, és azonnal megtisztítsák.A pergament vagy fóliát csak az alján zsírozza meg. a serpenyőből, hogy a sütemények fel tudják mászni a serpenyő oldalára, miközben felemelkednek.
