Hogyan fagyasztható édes nyári gyümölcsöt

Hogyan fagyasztható gyümölcs

Nyári gyümölcs. Joem / Getty Images

A gyümölcsfagyasztás rendkívül egyszerű módja annak, hogy megmentse az érett szezonon kívüli gyümölcsök nagyszerű ízét, hogy az év későbbi szakaszában élvezhesse. Ez a tökéletes megoldás azokban az időkben, amikor túl sokat csinálsz a piacon, és sokkal több cseresznye vagy őszibarack vagy szamóca érkezik haza, mint amennyit időben, a gyümölcs előtt történő roham elkészítésekor tudsz enni. Hasonlóan jól működik a nyálkával, amely hajlamos az u-pick választás utáni látogatásokra, és válaszul a bőséges kertekben élő barátok túl nagylelkű ajándékaira.

Függetlenül attól, hogy bogyókat fagyaszt, meggyet fagyaszt, őszibarackot vagy szilvát fagyaszt, az elv ugyanaz és a szél is; csak kövesse ezt a három egyszerű lépést.

Készítse el a gyümölcsöt

Luc / Molly Watson

Az összes gyümölcsöt fagyasztás előtt tiszta öblítéssel és szárazra kell öblíteni. Néhány gyümölcs a legjobban egy kicsit több előkészítéssel, például hámozással. Néhány általános gyümölcs jellemzői:

• Az almát és a körtét fúrni kell, meg kell hámozni, négyzetre vágni vagy szeletelni, majd kissé citromlével vagy almaecettel fel kell dobni, hogy ne barnuljon. A kajszibarackot felére kell csökkenteni, és a tálcát fel kell tölteni, a nagyokat négyzetre lehet osztani, ha tetszik szeder, áfonya., és a málna egészét hagyhatja. A cseresznye később könnyebben használható, ha most kúpja őket. A dinnye kockákra vagy szeletekre vágható, vagy harapós méretű gömbökbe becsavarható. Az őszibarackot, a szilvát és a nektarint le kell vágni, meg kell hámozni és szeletelni lehet. ékbe vágva, ha tetszik A szamócát hántolni kell, és felére vagy negyedére vágható

Fagyasztja be a gyümölcsöt

Luc / Molly Watson

Fektesse el az elkészített gyümölcsöt egy rétegben egy nagy sütőlemezre vagy serpenyőre (ellenőrizze, hogy először simán illeszkedik-e a fagyasztóba!). Az edényt pergamentpapírral, viaszpapírral vagy alumíniumfóliával vonhatja be, ha úgy tetszik. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcs ne legyen zsúfolt, és a darabok a lehető legkevésbé érjenek hozzá.

Helyezze a gyümölcsökkel megtöltött lemezt sima, a fagyasztóba, amíg a gyümölcs szilárd marad. Ez általában egy-két órát vesz igénybe. Ha csak néhány órán át fagyasztja, akkor fedetlen maradhat. Ha azonban hosszabb ideig elfelejthet róla, takarja le a lemezt, hogy a gyümölcs túlzottan kiszáradjon.

Transzfer gyümölcs fagyasztott tároláshoz

Luc / Molly Watson

Miután a gyümölcs lefagyott, helyezze át nagy teljesítményű fagyasztózsákokba. A lehető legnagyobb mennyiségű levegőt nyomja ki (ha van ilyen, vákuumzáró eszközzel maniakiálisan megismerkedhet vele, vagy szalmával szívhatja ki a levegőt), zárja le a zsákot, és tárolja a hátsó vagy a leghidegebb részében. mélyhűtő.

A fagyasztott gyümölcs akár egy évig is önálló fagyasztóban tartózkodik, amelyet nem sokat nyitnak és zárnak be, és 6 hónapig egy gyakran nyitott hűtőszekrényben.