Képforrás / Getty Images
- Összesen: 8 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 4 fele (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 33 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 fél (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 33 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 158 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept mindössze négy felét készíti. Növelheti a receptet, amíg van hely a dehidratátorban, így jó a légáramlás a paradicsomfélék körül.
Hozzávalók
- 2 szilva paradicsom
- 4 csipet sót
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja fel a szilvaparadicsomot felére (vagy kerekítse a paradicsomot negyedekre) és óvatosan kaparja ki a magokat, a répát érintetlenül hagyva.
Fordítsa le a feleket a pép oldalával lefelé, és készítsen egy hosszú, körülbelül 1 hüvelyk hosszúságú hasítást a bőrbe.
Forduljon vissza, és finoman megsórja meg sóval, hogy segítse a folyadék kifolyását.
A paradicsomot a pép oldalával felfelé, legalább 1/2 hüvelyk távolságra helyezze el a dehidratáló tálcákon, és hagyjon 1-2 hüvelyket az állványok között a jó légáramlás érdekében.
Állítsa a dehidratáló hőmérsékletet 135 és 140 F közé.
Valószínűleg legalább 8 órára vagy annál több szárítási időre van szüksége, ha a paradicsom különösen nagy és kövér (vagy ha a konyhában különösen nedves). Forgassa el a paradicsomot, és forgassa el az állványokat, amire szükség van az egyenletes száradás elősegítéséhez.
A folyamat végén tartsa szemmel őket. A paradicsomnak mélyvörösre kell válnia, teljesen száraznak kell lennie, mégis kissé hajlítható (és nem ropogós). Tesztelje a donenesset, ha ujjával megérinti a paradicsomot. Nem szabad érzésesnek vagy ragadósnak lenniük. Távolítsa el az egyes paradicsomokat, amint elkészül, és vastagabbokat hagy befejezni.
A dehidratált paradicsomot cipzáras táskában, levegő kiszorításával, hűvös, száraz helyen, legfeljebb 2 hónapig tárolhatja. A hűtőszekrények hűtése vagy fagyasztása esetén az eltarthatóság 6 és 9 hónap között meghosszabbodik.
Használja ezeket a paradicsomot, mint ahogyan napra szárított paradicsomot, saláta vagy tészta öntettel vagy egyszerűen snackként használja.
Tipp
- Ha a víztelenítőn nincs termosztát, használjon megbízható sütőhőmérőt az alsó állványon, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet.
Recept címkék:
- Paradicsom
- olasz
- tavaszi
- fűszer
