Charlene Collins / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 136 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 136 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 130 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Általában görögdinnyét eszünk, egyszerűen háromszögekre vágva. De sült görögdinnye? Hidd el vagy sem, működik és ízléses! Lehet, hogy nem az egészséges szomjoltó, de egyedülálló finomság.
A görögdinnye sütésénél ugyanazt a technikát alkalmazzák, mint sok más ételt. Először is a a görögdinnye bemerül egy könnyű tésztába, aztán forró olajba helyezzük, majd utólag porcukorral tetejük. Ez a recept a görögdinnye húsának darabolására szólít fel, de ha azt szeretné, hogy karneváli snackre hasonlítson, akkor háromszögekre vághatja és beillesztheti a botot a héjba, mielőtt bevonná és sütné. Mint a legtöbb sült ételt, ez a legmegfelelőbb azonnal szolgálni, miközben meleg és éles.
Hozzávalók
- 6-8 font görögdinnye (mag nélküli)
- 3 csésze növényi olaj (vagy repceolaj, sütéshez)
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 2 tojásfehérje (megvert)
- 2 teáskanál vizet
- 3/4 csésze általános célú liszt
- Díszítés: porcukor
Lépések
Vágjuk fel a görögdinnye hosszirányban felére. Vágjuk mindegyik felét hosszirányban két részre. Négy hosszú háromszög alakú szakasznak kell lennie. Távolítsa el a héjat az egyes szakaszokból úgy, hogy a kést a fehér réteg és a piros test közé mozgatja, és mindent megtesz annak érdekében, hogy a kést e vonal mentén vízszintesen tartsa. Dobja el a héját és vágja a görögdinnye húsát 1 hüvelyk vastag szeletekre. Ezután vágja a húst durván 1 hüvelykes háromszögekbe. (Ez nem tudomány, ezért ne aggódjon, ha furcsa alakja van.)
Melegítsük az olajat olajsütőben, holland sütőben vagy wokon 350 fokra.
Egy tálban keverje meg a kukoricakeményítőt a tojásfehérjével és a vízzel, amíg össze nem keverik.
Helyezze a lisztet egy tálba, és állítsa a kukoricakeményítő keverék mellé a forró olaj közelében. Fúrja ki a görögdinnye darabokat a lisztbe, majd fedje be a kukoricakeményítő tésztával. Óvatosan cseppentsen az olajba, és tételekben süssék meg, anélkül, hogy az edényt zsúfolnák, és a darabok között maradjon hely a megfelelő barnuláshoz. Főzzük mindaddig, amíg a görögdinnye darabból aranysá válik.
Réselt kanállal vegye ki az olajat és engedje le alaposan egy papírtörölközővel bélelt lemezen. Megszórja a mély sült görögdinnye porcukor-cukor porzsákával és meleg tálalással szolgál.
Recept címkék:
- Görögdinnye
- desszert
- Amerikai
- családi vacsora
