Juanmonino / E + / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 138 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 138 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 3 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 58 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kukorica tortilla csak 2 összetevőből készül: kukoricaliszt (masa harina) és víz. Minden amire szükséged van egy jó nehéz pálca nélküli vagy ízesített vas serpenyőre és egy tortillaprésre.
Már többször készítettem ezeket a tortillákat, és ezek megegyeznek vagy jobbak, mint a kész. Finom tortilla chipset is készítenek!
Köszönet Judy Howle-nak, aki megosztotta recepteit és tippeit a tökéletes házi készítésű kukorica tortilla készítéséhez.
Hozzávalók
- 2 csésze instant kukoricaliszt (masa harina)
- 1 1/3 csésze meleg víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük kemencét (lehetőleg tapadásmentes vagy ízesített vasat) közepes lángon, és készen állunk.
Keverje össze a kukoricaliszt és a meleg vizet, hogy lágy tésztát képezzen.
Csípje le a darabokat és formálja sima gömbökké a tenyerével. A maradék tésztát nedves ruhával takarja el, hogy ne száradjon.
Nyissa ki a tortillaprést, és az alsó felére tegyen egy műanyag szendvicses zsákot.
Helyezze a tésztagolyót a műanyagra, kissé közepén, a sajtó csuklója felé.
Helyezzen egy újabb szendvics táskát a labda tetejére, és kissé simítsa meg kézzel.
Szorosan zárja be a sajtológépet, majd nyissa ki.
Nedvesítse meg a kezét kevés vízzel, és húzza le a felső zsákot a tortilla-ról.
Ezután emelje fel az alsó műanyag zacskót, és rajta maradjon a tortilla. Helyezze a tortillát tészta oldalával lefelé a nedves kézzel.
Szabad kezével óvatosan húzza le a táskát a tésztáról.
Helyezze a tortillát a forró serpenyőre, és főzze csak egyszer forgatva, mint egy palacsinta. Ez kb. 2 percig tarthat.
Ha kész, használja a kedvenc taco receptjét, és élvezze!
tippek
- Ha a tészta vastag és szemcsés, akkor szükség lehet egy kicsit több vízre. Ha a műanyaghoz vagy a kezéhez tapad, akkor túl nedves és még egy kicsit lisztet adhat hozzá.A tészta kezelésekor mindig tartsa a kezét nedves vízzel.
Akár ez is tetszhet
Recept címkék:
- kukorica
- kukorica tortilla
- előétel
- mexikói
