Luc / Leah Maroney
A mexikói ételek viharral vitték az Egyesült Államokat. Vannak Tex-Mex, Új-Mexikó stílusú mexikói, Arizona stílusú mexikói, Kaliforniai stílusú mexikói és hiteles, valódi mexikói mexikói. De függetlenül attól, hogy melyik (enyhe) variációt részesíti előnyben, az enchilada mindig a menüben helyezkedik el, és szinte minden mexikói étel szerelmese számára a legjobbak közé tartozik. De nem kell megvárnia, amíg kiment a kantinába, hogy megkapja ezt a finom elkészítést. Az enchiladas könnyű elkészíteni otthon, és ízletes szombat esti családi vacsora vagy alkalmi főétel barátainak összejöveteléhez. Ne felejtsd el kitörni ezeket a legszélesebb körű margaritákat a teljes határ déli részén, a teljes határon.
Nézd meg most: Az alapvető mexikói Enchilada recept
-
Gyűjtsük össze az összetevőket
Luc / Leah Maroney
Gyűjtsük össze az összetevőket. Ezek az összegek 14 enchiladat eredményeznek. Állítsa be szükség szerint attól függően, hogy hány embert fogsz kiszolgálni.
- 3/4 csésze olaj14 kukorica tortilla2 1/2 csésze házi enchilada szósz vagy egy 28 uncia doboz vagy üvegedénybe töltött szósz2 1/2 csésze reszelt sajt vagy más töltelék, például főtt és fűszerezett őrölt marhahús vagy főtt és aprított csirke. Ennek megkönnyítése érdekében vásároljon aprított csirkét az élelmiszerboltban található delinél, vagy vásároljon egy sült csirkét, és aprítsa meg a mellhúsot a töltelékéhez.
-
Készítse elő a tortillákat
Luc / Leah Maroney
Az első lépés, hogy a tortillákat készen állja a feltöltésre. Fűtsük az olajat nagyon alacsony hőn, hőálló sekély edényben vagy serpenyőben. Nagyon melegre akarod, de nem melegszik. Tartson egy másik hőálló edényt vagy serpenyőt alacsony hőn, hogy a tortilla meleg maradjon. Mártsa be az egyes tortillákat meleg olajba 5-8 másodpercig, amíg a tortilla át nem melegszik, és nem lesz rugalmas. Tegye félre a melegítő serpenyőben, hogy melegen maradjanak, amíg készen áll a használatra.
-
Mártsa meg a tortillákat az Enchilada szószban
Luc / Leah Maroney
Ezután jön a szósz, amely az enchiladas kulcsfontosságú eleme. Helyezze a házi készítésű vagy a vásárolt enchilada szószt egy sekély edénybe vagy tálba, hogy könnyen belemerítse a tortillákat. Vegyünk 1 tortillát és óvatosan mártsa be a mártásba, amíg az alaposan be nem borul. Ugyanezt tegye az összes tortillával.
-
Adja hozzá a kitöltéseket
Luc / Leah Maroney
Függetlenül attól, hogy sajtot, marhahúst vagy csirke enchiládát készít, ugyanúgy hozzáadja a tölteléket. Helyezze a mártással bevont tortillát egy 9 hüvelykes és 13 hüvelykes sütőedény aljára. Helyezzen 2-3 evőkanál sajtot vagy a választott tölteléket a közepére. Ha csirke- vagy marhahúst töltött, tedd rá reszelt sajttal. Hajtsa az egyik oldalát, majd a másik oldalát. Fordítsa meg az enchilada-t, varrja lefelé, hogy a tortilla zárva maradjon, és helyezze a sütőedénybe. Ismételje meg az egész tortillát, amíg meg nem tölti az edényt. A felhasznált töltés mennyiségétől és a tortilla méretétől függően 10 és 14 tortilla kerül felhasználásra.
-
Adja hozzá a fennmaradó mártást
Luc / Leah Maroney
Öntsük egyenletesen a fennmaradó mártást a sütőben lévő összes enchilada-ra.
-
Adjuk hozzá a sajtot
Luc / Leah Maroney
Megszórjuk a megmaradt sajtot a sütőedényben lévő enchiladas tetejére.
-
Süssük az Enchiladas
Luc / Leah Maroney
A sütőt melegítsük 350 F-ig. Süssük 20-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és pezsgőssé válik.
-
Élvezze az Enchiladas
Luc / Leah Maroney
