Tanya_F / Getty Images
A sziklacukorka egy egyszerű cukorka, amely tudományos kísérletként megduplázódhat. A folyamat akár egy hétig is eltarthat, de szórakoztató figyeld a cukorkristályok növekedését az idő múlásával. Vegye figyelembe, hogy a felhasznált cukorszirup pontos mennyisége az üvege méretétől függ. Ha több darab sziklacukorkát szeretne készíteni, használjon több üveget és nyársat, és szükség szerint kétszeresére vagy háromszorosára növelje a cukorszirup-oldatot. Könnyen kinyomtatható utasításokat a rock candy receptjében talál.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk rock cukorkát
-
Szerelje össze az összetevőket
Luc / Elizabeth LaBau
Készítse elő anyagai: alaposan mossa le egy üvegedényt forró vízzel, hogy megtisztítsa. Kemény cukorka készítéséhez egy fából készült botra vágjon egy vékony nyársat, amíg kissé magasabb lesz, mint az üvegedénye. Használja az üvegek tetején kiegyensúlyozott ruhacsipeszeket, hogy rögzítse a helyére. Ezt a módszert fentebb mutatjuk be. Ehelyett a sziklacukorkát húrra is készítheti. Vágjon be egy vastag pamutszálat vagy konyhai zsinórt néhány hüvelykkel hosszabbra, mint az edény magassága, és ragassza le egy ceruzával. Helyezze a ceruzát az edény ajkára, és tekerje addig, amíg a szál körülbelül 1 hüvelykig lóg az edény aljától. Csatlakoztasson egy gemkapcsot a szál aljához, hogy megmérje, és ellenőrizze, hogy egyenesen lóg-e.
-
Készítse elő a nyársat
Luc / Elizabeth LaBau
Nedvesítse meg a cérnát vagy a fa nyársat, és tekerje granulált cukorba. Ez az alapréteg ad a cukorkristályoknak valamit, amit „megragadhatnak”, amikor elkezdenek képződni. Helyezze félre a szálat vagy a nyársat, hogy megszáradjon, miközben elkészíti a cukorszirupot.
-
Felforralni a vizet
Luc / Elizabeth LaBau
Helyezze a vizet egy közepes méretű serpenyőbe közepes lángon, és forralja fel.
-
Adjon hozzá egyszerre egy cukor cukrot
Luc / Elizabeth LaBau
Kezdje hozzá egy-egy csésze cukor hozzáadását, minden egyes hozzáadás után keverve. Észre fogja venni, hogy hosszabb időt vesz igénybe a cukor feloldódása minden egyes hozzáadás után.
-
Keverje hozzá és forralja fel a szirupot
Luc / Elizabeth LaBau
Folytassa a keverést és forralja a szirupot, amíg az összes cukor hozzá nem adódik és az egész fel nem oldódik. Miután a szirup teljesen folyékony és sima, vegye le a serpenyőt a tűzről.
-
Add színező és ízesítő
Luc / Elizabeth LaBau
-
Készítse elő üveget
Luc / Elizabeth LaBau
Hagyja a cukorszirupot kb. 10 percig lehűlni a tűzről. Helyezzen egy nagy szájú tölcsért az edény tetejére.
-
Öntsük a szirupot az üvegedénybe
Luc / Elizabeth LaBau
Óvatosan öntse a tölcséren keresztül a forró szirupot az üvegedénybe.
-
Helyezze be a nyársat
Luc / Elizabeth LaBau
Óvatosan engedje le a cukrozott nyársat vagy zsinórt, amíg az kb. 1 hüvelykig le nem alul, és rögzítse a tetejét ruhacsipesszel, vagy ceruzával kiegyensúlyozva. Ne hagyja, hogy a nyárs vagy a zsinór vége túl közel álljon az üvegek aljához vagy oldalához, különben a kövér cukorka az üvegek oldalához nő.
Óvatosan helyezze az üveget hűvös helyre, távol az erős fénytől, ahol zavartalanul el lehet ülni. A tetejét lazán fedje le műanyag pakolással vagy papírtörlővel. 4–6 órán belül el kell látnia a cukorkristályok képződését. Ha 24 óra elteltével nem látszik változás a nyárson vagy a szálon, próbálja meg újra forralni a cukorszirupot, és oldjon fel benne egy másik csésze cukrot, majd öntse vissza az üvegedénybe, és helyezze be újra a zsinórot vagy a nyársat.
-
Növelje édességet a kívánt méretre
Luc / Elizabeth LaBau
Hagyja hagyni, hogy a kőcukorka növekedjen, amíg a kívánt méretű lesz. Ez a folyamat akár egy hétig is eltarthat, attól függően, hogy mekkora szeretné a sziklacukorkát. Ne hagyja, hogy túl nagyra nőjön, különben előfordulhat, hogy az üveged oldalára növekszik! Miután elérte a kívánt méretet, vegye le és hagyja néhány percig megszáradni, majd élvezze vagy csomagolja be műanyag csomagolással, hogy később megmentse.
