Warrick oldal / Getty Images hírek / Getty Images
Noha nem sok mindent tehet, ha a liszt már rosszul vagy csírázott hibákká válik, néhány egyszerű lépés segít megelőzni ezeket a rendellenességeket.
Megfelelő tárolási lépések
Minden amire szükséged van, erős, élelmiszer-minőségű műanyag zacskók és fedéllel ellátott élelmiszer-minőségű tartályok, fagyasztó és hűvös, sötét hely.
- Helyezze a konténer lisztet egy erős, élelmiszer-minőségű műanyag zacskóba. Ha a lisztet papírba csomagolják, tegye az egész papírzsákot egy élelmiszer-minőségű műanyag zacskóba. Távolítsa el a felesleges levegőt a tasakból, és szorosan tömítse le. Fagyasztja le a lisztet két napig, hogy elpusztítsa a lisztben lévő potenciális rovarokat vagy rovartojásokat.Eltávolítsa el. Két nap elteltével fagyasztóból, és szitáljuk a lisztet egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott, élelmiszer-minőségű műanyag tartályba. A tartályt fel kell tüntetni a lejárati vagy eladási dátummal.Hagyjon egy hűvös, tiszta, sötét helyen, hogy megakadályozzon más rovarok bejutását a lisztbe, és megakadályozza a napfény és a nedvesség hatását, vagy ha nem biztos benne, tartsa hűtőszekrényben. a szekrényed elég hűvös.
Bugok és fenyő illatok
A lisztben és más szemekben található hibákat weevil-nek nevezzük. Ha ezeket a hibákat találja a lisztben (a liszt tetején bármilyen barnás felület a tojás), akkor valószínű, hogy a tojások voltak ott, mielőtt megvásárolták, mert a nőstény rovarok a gabonamag belsejében fektetik őket, és egy és öt hónap között kelnek ki később. Ha nem biztos benne, dörzsölje be a barnás liszt egy részét az ujjai közé, és ha menta szaga van, akkor ez a hiba. Szorosan becsomagolhat lisztet egy pohár pereméig, és kés segítségével egy sima felületet készíthet. Hagyja a lisztet néhány órán keresztül napfénynek kitéve. Ha a feszes felület töröttnek tűnik, akkor ezt a hibák csinálják. Dobd.
A fenyő illata azért fordul elő, mert a teljes kiőrlésű lisztben levő zsírok oxidálódnak, amikor levegőnek és nedvességnek vannak kitéve. Az idő múlásával a nem megfelelő tárolás csökkenti a liszt frissességét, befolyásolja a sütés eredményét, és esetleg beteg is lehet. Ha a liszted már füstös illatú, ideje dobni.
Amikor kételkedsz
Kövesse ezeket az irányelveket, ha nem biztos abban, hogy otthonában lévő liszt továbbra is jó-e használni:
- A finomított liszt, mint például a tésztafélék vagy az önnövekedésű liszt, legfeljebb két évig frissen marad, de savanyú illatú lesz, amikor elmúlják a tömegüket. A dió- vagy a maglisztét, például mandula, len vagy kender, lehetőleg a fagyasztóban kell tárolni, és ezek akár Egy év. Ha égett vagy keserű ízük van, ez azt jelenti, hogy már nem jóak. A teljes kiőrlésű lisztek, például a búza, a tönköly vagy az árpa csak 3–6 hónapos eltarthatósággal rendelkeznek, tehát tartsa hűtőszekrényben és ellenőrizze a lejárati időt használat előtt. Ha vicces szaga van, akkor itt az ideje, hogy dobja el őket.
Különböző típusú liszt
A liszt megfelelő tárolása révén biztosítja a frissességét. Nem minden liszt készül ugyanakkor, és nem mindegyik marad friss ugyanannyi ideig. Ha hűtőszekrényben tartja őket, akkor a felhasználás után további hónapokig jár a lejárati idő vagy az eladási határidő, de ne feledje, hogy a nem búzalisztnek, például a gluténmentes és a diólisztnek eltérő igényei vannak. Tehát minden alkalommal, amikor kinyitja a liszttáskáját, függetlenül attól, hogy miből készül, szippantja a rossz szagok ellen, és ellenőrizze annak textúráját, hogy meggyőződjön róla, hogy nem vannak-e hibák.
