Luc / Diana Chistruga
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-6. Tálaljuk köretként.
A Choclo néven ismert nagymagos Andok-kukorica diófélék, rágó ízű és kissé kevésbé édes, mint az észak-amerikai kukorica. A Choclo-t gyakran párosítják a queso freskóval snackként Dél-Amerikában, vagy ízesítik chilesajtmártással.
Ez a recept egy észak-amerikai vállalkozás, amely ezt a finom csoki-sajt-kombinációt veszi át. Ha a helyi latin ételpiacon talál fagyasztott Andok csokit, akkor ebben a gazdag, sajtos ételben élvezheti egyedi ízét. Ez a rakott nagy hálaadás-köret lenne, mivel az őslakos helyi ízeket képviseli egy észak-amerikai rakott stílusú bemutatással.
Pastel De Choclo: Chilei kényelmes ételek
Hozzávalók
- 1 (16 uncia) zsák fagyasztott csokimag
- 1/4 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál aji panca paszta (vagy 2 teáskanál darált chili paprika)
- 1 teáskanál kömény
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze teljes tej
- 1/4 csésze morzsolt queso freskósajt
- 1/4 csésze krémsajt
- 1/2 csésze cheddar sajt (reszelt)
- 1/3 csésze mozzarella sajt (reszelt)
- Só és bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Diana Chistruga
Forraljon fel egy fazék sós vizet, és adja hozzá a fagyasztott kukoricát. A kukoricát főzzük mindaddig, amíg csak gyengéd, de mégis nem rágós, kb. 5-8 percig.
Luc / Diana Chistruga
Drain kukoricát, és tegye félre.
Luc / Diana Chistruga
Közepes serpenyőben főzze meg a darált hagymát, a köményt és az aji panca pasztát a vajban közepes lángon, amíg a hagyma lágy és illatos.
Luc / Diana Chistruga
Adjuk hozzá a lisztet, keverjük egy-két percig, majd habverjük fel a tejet. A keverést addig folytatjuk, amíg a keverék felforral és megvastagodik.
Luc / Diana Chistruga
Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a krémsajtot, a queso freskot és a 1/4 csésze cheddar sajtot. Ízesítsük sóval és borssal.
Luc / Diana Chistruga
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Enyhén vajjal vagy kenje meg a sütőálló tál edényt.
Luc / Diana Chistruga
Keverje hozzá a főtt kukoricát a sajtmártáshoz, majd tegye a keveréket a rakott tejbe.
Luc / Diana Chistruga
Meghintjük a fennmaradó cheddar sajtot és a mozzarella sajtot a kukorica tetejére.
Luc / Diana Chistruga
Melegítsük a sütőt a sütőben, amíg a sajt megolvad és a kukorica pezsgőssé válik.
Luc / Diana Chistruga
Tálaljuk és élvezzük!
Luc / Diana Chistruga
Recept címkék:
- mozzarella
- köret
- Dél-amerikai
- hálaadás
