BRETT STEVENS / Getty képek
Vegyi anyagokkal teli világban élünk. A vízünkben, a levegőnkben, a talajunkban vannak, és ennek eredményeként a testünkben vannak.
A mindennapi használat során leginkább aggasztó vegyi anyagok a műanyagban vannak, a mindennapi anyagban, amely a modern élet oly nagy részét képezi. Hogyan tesszük ki magunkat a műanyag vegyi anyagának, és mennyire biztonságosak?
Mintha hozzá kellene adni a szorongást, egyes szakértők attól tartanak, hogy amikor mikrohullámú sütőben melegíti az ételeket műanyagban, akkor jelentősen megnöveljük bizonyos műanyagok potenciálisan káros vegyületeinek való kitettségünket. A mikrohullámú műanyag biztonságos?
Mi van a műanyagban?
Nincs egyetlen műanyag: A kifejezés mindent leír, a polivinil-kloridtól (a vegyület ismert fehér PVC csövekben) az akrilfestékekig, a bakelit festékéig, amelyeket valaha edények készítéséhez használtak. A műanyagok szerves vagy szervetlen vegyi anyagokból készülhetnek.
Az egyes műanyagok toxicitása attól függ, hogy mi van benne és mennyire stabil. Mivel a legtöbb műanyag vízben nem oldódik, meglehetősen stabil és kémiailag semleges.
A toxikológusok körében azonban két adalékanyag áll fenn, mint potenciális emberi egészségkárosító hatás: a biszfenol-A vagy BPA és a ftalátok. A BPA adalékanyag kemény, átlátszó műanyagok (például CD-k és vizes palackok) előállításához.
A ftalátokat viszont a műanyagokban használják, hogy azok lágyak és rugalmasak legyenek (gondoljuk, hogy a gumi réceket). Sok tudósod úgy véli, hogy mind a BPA, mind a ftalátok endokrin zavarokat okoznak, ezeket néha hormonrombolónak is nevezik.
Az a hormon, amelyet a BPA és a ftalátok általában feltételezhetően zavarnak, az ösztrogén. Néhány kutatás összekapcsolta az elhízással. És a magas ösztrogénnek kitett férfi magzatok születési rendellenességekkel, többek között hypoplasiával (elmozdult húgycső) fejlődhetnek ki.
Egy jelentés azt is megállapította, hogy amikor az anyák rendszerszintű prenatális ftalátokat tartalmaznak, "a fiaik valószínűleg kevésbé fognak játszani férfi-jellegű játékokkal és játékokkal, például teherautókkal és harci játékkal", írja a ScienceDaily.
BPA és ftalátok az élelmiszerekben
Bár a BPA és a ftalátok mindenütt megtalálhatók - a BPA még sok pénztárgép-nyugtában is megtalálható - úgy gondolják, hogy a legtöbb embernek az expozíció élelmezés révén történik. Mindkét műanyag adalékanyag található az élelmiszer-tartályokban, néhány műanyag csomagolásban, valamint az élelmiszer- és italdobozok béléseiben.
De mennyire veszélyesek ezek a műanyagok a mindennapi használat során? Nem mindenki ért egyet ebben a kérdésben.
Mivel a legtöbb műanyagot stabilnak tervezték, nem valószínű, hogy az ételekkel vagy italokkal való minden érintkezés jelentős BPA vagy ftalátok lenyelését eredményezi. Amikor a Good Housekeeping tucatnyi élelmiszert megvizsgált műanyag-adalékanyagokkal kapcsolatban, azt találta, hogy szinte egyik sem tartalmaz műanyag-adalékanyagokat, még mikrohullámú melegítés után sem.
"Általánosságban elmondható, hogy minden olyan élelmiszert, amelyet műanyag tartályban vásárolnak, és amely a mikrohullámú sütőbe helyezi, a biztonságos felhasználás szempontjából megvizsgálták és jóváhagyták." George Pauli, az FDA Élelmezési és Biztonsági és Alkalmazott Központjának tudományos és politikai igazgatója. Táplálkozás, mondta a WebMD.
Az amerikai műanyag tanács weboldalának előrejelzése szerint állítólag: "A biszfenol A az egyik legszélesebb körben tesztelt anyag, amelyet manapság használnak. A tudományos bizonyítékok súlya egyértelmûen alátámasztja a BPA biztonságát, és erõsen megerősíti, hogy az emberi egészséggel kapcsolatos aggályoknak nincs alapja. a BPA-nak való kitettség."
Biztonságos a mikrohullámú műanyagban?
Rolf Halden, az Arizonai Állami Egyetem Biodesign Intézetének Környezetvédelmi Biztonsági Központjának igazgatója szerint az élelmiszerekbe mosódó BPA és ftalátok mennyisége a mikrohullámú sütőbe helyezett műanyag típusától, a melegítés időtartamától függ, és a tartály állapota.
Halden elmondta a Wall Street Journalnak, hogy a régi, kopott műanyag edények és a hosszabb ideig hevített edények a legnagyobb kockázatot jelentenek.
Halden azt is megjegyezte, hogy a tejszínes és vajzsíros ételeket nem szabad melegíteni műanyag tartályokban. "A zsíros ételek hevítéskor többet vesznek fel ezekből a káros vegyi anyagokból" - mondta.
Hogyan kerülhető el a műanyag BPA és ftalátok elkerülése
A ftalátok és a BPA elkerülésének első és legjobb módja az, hogy olyan élelmiszer-tartályokat használjunk, amelyek nem tartalmazzák ezeket a vegyületeket: az üveg, a fém és az egyéb tartályok tartósabbak és - üveg esetében - általában mikrohullámúak.
Néhány ember, köztük kutatók is, elkerüli a pénztárgép-nyugtákkal való érintkezést, mivel ezek közül néhány termikus nyomtatási technikával készül, és meglepően magas BPA-t tartalmaznak.
A „7” újrahasznosítási szimbólummal rendelkező műanyagok általában magasabb BPA-t tartalmaznak, míg a „3” újrahasznosítási számmal jelölt műanyagok nagyobb valószínűséggel tartalmaznak ftalátokat. Mivel ezeket a jelöléseket nem a műanyag adalékanyagainak jelzésére használják, nem igazán számíthatnak arra, hogy megmondják, hogy a műanyagok tartalmazzák-e a BPA-t és a ftalátokat. (Nincs egyetértés például abban, hogy az "5" műanyag tartalmaz-e BPA-t.)
Bár valószínűleg nincs szükség arra, hogy a legtöbb ember szélsőséges helyzetbe kerüljön, hogy elkerülje az összes műanyagot, egyes populációk számára óvatos lehet, különösen a kisgyermekek és a szülőképes korú nők számára.
Mivel a hormonmegbontó vegyi anyagok leginkább a fejlődő magzatokra és a nagyon kisgyermekekre gyakorolnak hatást, józan ész, hogy mindent megteszünk, hogy megvédjük ezeket a kiszolgáltatott személyeket a műanyagok potenciálisan káros hatásaitól.
