A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 669 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 80g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 669 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 30% |
| Telített zsír 14g | 70% |
| Koleszterin 69 mg | 23% |
| Nátrium 839 mg | 36% |
| Összes szénhidrát 80 g | 29% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 565 mg | 43% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a krémes olasz négysajtmártás, a salsa ai quattro formaggi receptje kiválóan alkalmas bármilyen tésztára vagy gnocchi-ra. Különösen jól használható rövid formákban, például penne, farfalle vagy héj.
Ez a krémes négy sajt tészta receptje elegendő egy 14 uncia tészta csomagolásához (körülbelül 4 adag).
Kísérletezzen és használjon különféle sajtokat, feltéve, hogy azok azonos típusú sajtok. Használjon kemény, érlelt sajtot a Parmigiano helyett, vagy enyhe, krémes sajtot a Fontina helyett. Gruyère szintén jó választás.
Hozzávalók
- 1 (14 uncia) csomag tészta (választásod szerint)
- 1 csésze teljes tej
- 2-3 uncia Gorgonzola Dolce (vagy enyhe kék sajt)
- 2-3 uncia Fontina sajt
- Csipet frissen őrölt szerecsendiót
- Csipet fehér borsot
- 3/4 csésze frissen reszelt Parmigiano-Reggiano
- 1/2 csésze Pecorino Romano sajt
- Finom tengeri só (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjon hozzá bármilyen típusú tésztát.
A luc
Keverje össze, forralja fel újra, és kezdje el az ütemezést a kívánt adékonysági fok és a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
A luc
Amíg a tészta főzés közben, egy kis, nagy fenekű serpenyőben melegítse a tejet közepes-alacsony hőn.
A luc
Adjuk hozzá a Gorgonzola-t és a Fontina-t, fakanállal folyamatosan keverve, amíg meg nem olvadnak és a keverék homogén.
A luc
Adjuk hozzá a szerecsendiót és a fehér borsot.
A luc
Körülbelül 1 perccel a tészta elkészítése előtt vegye le a tűzről és engedje le.
A luc
Helyezze a leürített tésztát egy nagy serpenyőbe, és keverje hozzá a tej-sajt keveréket és a Parmigiano-t és a Pecorino-t.
A luc
Főzzük, folyamatosan és erőteljesen rázva az edényt, amíg a mártás megvastagodik, és a tészta tökéletesen al dente és a sajtmártással bevonva. Ízesítsen finom tengeri sóval.
A luc
Tálaljuk forrón, további reszelt sajttal, ha szükséges, és zöld salátával vagy zöldséggel.
A luc
A teljes étel elkészítéséhez adjon hozzá főtt csirkét, tenger gyümölcseit, sertéshúst vagy marhahúst a kész edényhez.
Recept címkék:
- tészta
- ebéd
- olasz
- esik
