Wako Megumi / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 adag
A kávé zselé egy fekete kávéból és zselatinból készült zselés desszert. A brit és az amerikai szakácskönyvekben gyakori volt, ma Japánban a leggyakoribb, ahol megtalálható a legtöbb étteremben és kisboltban. A Coffee Jelly-t először egy japán kávézó üzletágában készítették az 1960-as években, és népszerűvé vált Japánban. A kávézselés könnyű és nem túl édes, bár az édességét tetszés szerint beállíthatja. Ez tökéletes vacsora utáni desszertként.
Ha könnyű és szokatlan desszertet keres japán vacsora után, ez az Ön számára. Ez egy frissítő japán nyári élvezet, de egész évben élvezheti.
Hozzávalók
- 2 csésze kávé
- 2 evőkanál cukor (állítsa be a cukormennyiséget az Ön preferenciája alapján)
- 1 evőkanál zselatin por (4 evőkanál vízzel keverve)
- Opcionális: tejszínhab
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a kávét és a cukrot egy serpenyőbe.
Melegítsük majdnem forrásig.
Állítsa le a meleget.
Helyezze a zselatin keveréket és keverje jól, amíg fel nem oldódik.
Amikor lehűlt, öntsön szolgáló csészékbe vagy tartályokba.
Hűtse le a hűtőszekrényben, amíg nem áll meg.
Tálalás előtt töltsön fel tejszínhabbal, ha szeretné.
tippek
- Használhat erős kávét, de az eszpresszó a legjobb, főleg annak a csodálatos aromának köszönhetően, amelyet ad. Így édes, de még jobb nehéz krémmel vagy sűrített tejjel. A krém jól illeszkedik a zselés textúrájához, és nagyon jól kiegészíti a kávé ízét. Amikor készíti a zselét, ügyeljen arra, hogy a tartályban megszilárdulni kell. A sekély serpenyő jól működik egy vékony (körülbelül 1 hüvelyk vastag) zselés réteg létrehozásában, amelyet később kockára vágott. Használhat más tárolóedényeket is, például apró tálat vagy csészét, és vágás nélkül kiszolgálhatja a zselét.
Szolgáltatási javaslatok
- Próbálkozzon kávés zselét fagyasztott tejszínhabbal és csokoládé öntettel. Ez nagyon finom fagylalttal, szokásos tejszínhabbal vagy ízesített kávékrémmel. Szemüvegesen tálalható, vagy tálba rakva.
Recept címkék:
- Kávé
- desszert
- ázsiai
- születésnapok
