Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 tartály (4 adag)
Hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, ez a cseresznye-bobon-kompót szintén sokoldalú. Kínál kanálként édesként egy mézes édesített görög joghurttal, mascarpone-val vagy tejszínhabbal. Vagy szolgálja fel egy egyszerű sütemény tetején, fagylalt felett, biscotti vagy madeleines mellett, vagy sajtkrémmel. A desszertet is kihagyhatja, átadhatja a belső mixológusát, és csepp cseresznye és egy kis szirup csepp egy pohár pezsgőbe vagy egy koktélba cseppülhet.
Hozzávalók
- 1 font sötét cseresznye (frissen vagy fagyasztva; kimagozott)
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 csésze bobon
- 2 evőkanál vizet
- 1 evőkanál méz
- Opcionális: 1 hüvelykes darab gyömbér (friss; hámozva és finoman aprítva; vagy körülbelül 1 evőkanál aprítva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes, nem reaktív serpenyőben egyesítse a cseresznye, a cukor, a bourbon, a víz, a méz és a gyömbért. Forraljuk közepes-magas hőmérsékleten forralva, keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Csökkentse a hőt és fedje le főzve, alkalmanként keverve, kb. 20 percig, vagy mindaddig, amíg a cseresznye megpuhul, és a folyadék csökken és sziruposvá válik.
Hagyja a kompótot kissé lehűlni, mielőtt melegben vagy szobahőmérsékleten tálalná. A kompótot el lehet készíteni, és fedett üveg (vagy más nem reaktív) tartályban, hűtőszekrényben tárolhatja 3-4 napig.
Élvezd.
tippek
Recept címkék:
- kóser
- desszert
- kóser
- Karácsony
