Philip Wilkins / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 2 perc
- Cook: 8 perc
- Tészta pihenési ideje: 20 perc
- Hozam: 12 gombóc (4 adagot szolgál fel)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 106 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 gombóc (4 tálalás) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 106 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 475 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Karib-térségben a gombóc kiemelkedő szerepet játszik a konyhában. Ezeket levesekben és pörköltekben, vagy pirított sós hal mellett, köretként kell fogyasztani.
Mint elképzelhető, annyi gombóc recept létezik, mint a Karib-térség országaiban. A gombóc méretét és formáját az határozza meg, hogy végül hogyan fogják felhasználni - levesekben és pörköltekben, vagy egy entréjű köretként.
Ezt az egyszerű négylépéses gombóc recept a levesekhez vagy pörköltekhez adják.
Sok mindenhez hasonlóan minden háztartásnak megvan a saját receptje, amelyet a gombócot evő emberek ízlése határozza meg. Például néhány ember süti a porcelánt sütőporral, mások nem. Egyesek dagasztás után hagyják a tésztát pihenni, mások nem.
A recept tartalmaz fahéjat, szerecsendiót és opcionális sütőport, liszttel, sóval, cukorral és vízzel együtt.
Hozzávalók
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/8 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor (opcionális)
- 5 evőkanál vizet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes tálban keverje össze liszt, fahéj, szerecsendió, só, cukor és sütőpor, ha használ. Ügyeljen arra, hogy az összes hozzávalót alaposan felverje.
Adjunk hozzá elegendő mennyiségű vizet, egyszerre 1 evőkanálnyi tésztához. Egy percig gyúrjuk, fedjük le, és tegyük félre 20 percig, vagy amíg készen áll a használatra.
Ossza meg a tésztát 1 hüvelyk méretű darabokra és gömbölyítse golyókká, ha úgy tetszik, vagy tegye hozzá hasonlóan levesekhez vagy pörköltekhez, 8-10 perccel, mielőtt a leves vagy pörkölt befejezi.
Amikor a gombócokat hozzáadják az edénybe, fedje le szoros fedéllel, és ne nyissa ki a 8 perces jel előtt.
Levesek és pörkölt kiváló liszt gombócokhoz
- Trinidadian Callalou recept: A liszt gombóc finom kiegészítő lenne Trini callaloo. Ez a kellemes főzés dasheen (eddo és taro levelek), okra, rák, sós hús, hagyma, pimento paprika, scotch motorházpaprika, zöld hagyma és kakukkfű, minden friss kókusztejben főzve. Karib-tengeri marhahúsleves recept: A szombat jamaicai levesnap, és ez a marhapörkölt húsból készült leves tipikus a hétvégére fenntartott levesekhez. Ez egy hosszú idejű leves, amely lendületet kap a megosztott borsóból, őrleményből, édesburgonyból, okrából, sárgarépából és gombócból. A főzési folyamat felgyorsítható egy főzőben történő főzés útján.
Recept címkék:
- gombóc
- karibi gombóc
- afrikai
- esik
