Luc / Christine Benlafquih
- Összesen: 23 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 90 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 90 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 33 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 2g | 5% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az örmény uborka ( fegogus) vagy a szokásos uborka ropogós kontrasztot mutat a paradicsomhoz ebben a marokkói salátában ( shlada ), borjúhús és friss menta között.
Más néven shlada 'arobiya (vidéki saláta) vagy shlada nationale (nemzeti saláta) néven hívhatók fel, ahogy van, vagy más saláták készítésének alapjául szolgálnak.
A saláta legalább 10 perccel történő keverése a tálalás előtt lehetővé teszi, hogy az ízek összekeveredjenek. Kanál is felkínálható, de a salátát marokkói kenyérrel ( khobz ) mártással is fogyaszthatjuk annak felkutatására .
Hozzávalók
- 1 font gyümölcsös vagy uborka
- 1 font paradicsom (friss, érett)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (vagy menta, apróra vágva)
- 2-3 teáskanál hagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál citromlé (vagy ecet)
- 3 evőkanál olívaolaj (vagy növényi olaj)
- Dash só
- Dash bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Enyhén hámozza le a feggót, hogy maradjon sötétzöld bőr, és apróra vágja. Ha szokásos uborkát használ, akkor aprítás előtt el kell távolítania a magokat.
Nyújtsa ki és meghámozza a paradicsomot, vetje be őket, és apróra vágja.
Keverjük össze a paradicsomot a gyümölcsös, a petrezselyem vagy a menta, a hagyma, a citromlé vagy az ecet, az olaj, valamint az ízlés szerint sóval és borssal.
Ha az idő megengedi, hagyja, hogy a zöldségeket szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben egy órán keresztül pácoljanak. Tálaljuk kis tálakban vagy külön salátátányérokon.
Élvezd!
Recept címkék:
- Paradicsom
- marokkói paradicsom saláta
- előétel
- marokkói
