Kép Press / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 1 rétes (10–12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 379 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 rétes (10-12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 379 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 218 mg | 73% |
| Nátrium 767 mg | 33% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ízesített őrölt marhahús sütése leveles tészta formájában ünnepi frissítést kínál a shabbat számára és az ünnepi ételeket - és ez egy biztos módszer arra, hogy még válogatós gyerekeket is csábítson.
Az ételt kerekítse zöldséges oldalakkal, amelyek segítenek áttörni a rétes gazdagságát, például szivárványos rabszolga vagy gyömbérrel sült brokkoli.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olaj (olíva vagy repce)
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 3 fokhagyma szegfűszeg (darált)
- 2 font őrölt marhahús
- 2 evőkanál paradicsompüré (vagy ketchup)
- 2 evőkanál zsemlemorzsa (vagy matzo liszt)
- 1 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál só
- 1/2 evőkanál bors
- 1 lapos leveles tészta (pácolt, kiolvasztott)
- 1 nagy tojássárgája (megverte)
- 1 evőkanál szezámmag (többé-kevésbé szükséges)
- Opcionális: elkészített marinara szósz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F / 200 C / Gas Mark jelig. 6. Tegyen egy peremes kemencelapot pergamenpapírral.
Melegítsük az olajat nagy, nehéz serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg lágy és áttetsző, körülbelül 4-6 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig, vagy amíg illatos lesz. Távolítsa el a tűzről, és tegye félre.
Egy nagy tálban keverje össze az őrölt marhahúst, a paradicsompürét vagy a ketchupot, a zsemlemorzsa vagy a matzo liszt, a tojás, az oregánó, a sót és a borsot. Keverje hozzá a hagyma és a fokhagyma keveréket.
Húzza ki a leveles tésztát vékonyra. Ossza el a húskeveréket hosszában a tésztán, hagyva 1 hüvelyk szegélyt mindkét oldalán. Hajtsa be a tészta oldalát a hús fölé. Ezután tekerje a tésztát felfelé a húsra, mint egy zselés tekercs.
Helyezze a réteset az előkészített sütőlapra. A réteset megtisztítottuk a tojássárgájával, és egyenletesen meghintjük a szezámmaggal.
Süssük 40 percig, vagy amíg a tészta ki nem tölt, ropogós és aranysárga, és a töltelék át nem készül. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a rétes 10 percig pihenjen, majd vágja le és meleg tálaljuk. Kínáljon oldalról meleg marinara szószt.
Tálaljuk és élvezzük!
Megjegyzés: egészben tálaljuk a réteseket egy családi stílusú étkezéshez. Vagy egy elegánsabb megjelenés érdekében, tegye az egyes szeleteket kedvenc paradicsom-alapú mártására.
Recept címkék:
- Cukrászsütemény
- előétel
- kóser
- vissza az iskolába
