Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 64 rumgolyó (64 adag)
Ezek a mézeskalács rumgolyók minden, amit szeretsz a klasszikus rumgolyókkal kapcsolatban, ünnepi csavarral!
A rumgolyók már régóta az egyik kedvenc cukorkám, amelyet ajándékként készíthetek és adhatok. Rendkívül jól tartják. Valójában úgy tűnik, hogy minél jobban ízlik, minél tovább ülnek! Hosszú eltarthatósági idejük azt jelenti, hogy előre elkészíthetjük őket és ajándékozhatjuk a barátainkkal anélkül, hogy aggódnunk kellene az édességkóstolás miatt, és ha azonnal nem eszik meg, később mégis ízletes lesz!
A klasszikus rumgolyók természetesen mindig stílusban vannak, de az ünnepi adáshoz különösen szeretjük ezt a szezonális variációt. A hagyományos vanília ostya vagy a graham cracker morzsák helyett gingersnap morzsákat használ, és tele van melegítő szezonális fűszerekkel. Szeretünk egy fűszeres rumot használni, de vele együtt játszhat az alkohollal és a fűszeres összegekkel, hogy tökéletes édességet kapjon!
Alkoholmentes változat esetén próbáljon helyettesíteni a rum narancslét. Adhat egy kanál rum ízesítést az édességhez, ha azt akarja, hogy utánozza az ízét alkohol nélkül!
Hozzávalók
- 6 oz. csokoládé chips (1 csésze vagy apróra vágott félédes csokoládé)
- 3 evőkanál. sötét kukoricaszirup (helyettesítheti a könnyű kukoricaszirupot)
- 1/2 csésze fűszeres rum
- 10 oz. gingersnap sütik (körülbelül 2, 5 csésze összetörve)
- 4 oz. porcukor (1 csésze, osztott felhasználás)
- 4 oz. dió (1 csésze, apróra vágva)
- 1 evőkanál. fahéj (őrölt)
- 1 teáskanál gyömbér (őrölt)
- 1/2 teáskanál. só
- 2 teáskanál vaníliakivonat
Lépések
Helyezze az apróra vágott csokoládét egy nagy mikrohullámú sütőbe. Mikrohullámú, 30 másodperces lépésekben, melegítés közben keverve, amíg a csokoládé megolvad és sima.
Miután a csokoládé megolvadt, adjuk hozzá a kukoricaszirupot és a rumot, és habverjük fel, amíg jól össze nem keverjük.
Adjuk hozzá a süti morzsákat, 1/2 csésze porcukorral, apróra vágott diófélékkel, fahéjjal, gyömbérrel, sóval és vaníliakivonattal. Keverje jól, amíg minden jól meg nem keverhető. Nyomja meg a rágógömb rétegét a rumgolyókeverék tetejére, és hűtse legalább egy órán keresztül, amíg az eléggé szilárd, hogy gördüljön.
Helyezze a fennmaradó porcukrot széles tálba. Használjon egy kis sütőkanállal vagy kanállal 1 hüvelykes cukorkagolyókat. Görgessen a kezed között, hogy megkerülje őket, majd dobja a golyókat porcukorba. (Ha tetszik, a golyókat tekercselheti kakaóporban is.)
Helyezze a rumgolyókat egy légmentesen lezárt tartályba, és hűtse le néhány napig érlelés céljából. További 2–3 héten keresztül tárolhatók, és sokan azt gondolják, hogy annál jobbak, annál hosszabb ideig érik őket, tehát nagyszerű előkészítés. Tárolja a labdákat a hűtőszekrényben, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletre melegedni.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
