Owen Franken / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 16 adag
A csokoládé műanyag egy ízletes, sokoldalú csokoládés paszta, amely sütemények, négylábú és sok más sütemény díszítésére használható. Csokoládé műanyaggal csomagoljon süteményeket, például csomagokat, készítsen szalagot, íjat és rózsát, valamint készítsen kivágott dekorációkat.
Ez a recept tejjel vagy sötét csokoládéval is elkészíthető. A tejcsokoládéra alkalmazott eljárás ugyanaz, de ha sötét csokoládét használ, akkor növelje a kukoricaszirup mennyiségét 2/3 csészére. Vegye figyelembe, hogy tej vagy sötét csokoládé használatakor nem érhető el ugyanaz a színező hatás, és hogy a porcukor helyett tejet vagy sötét csokoládét műanyagból tekercseljen kakaóporban.
Hozzávalók
- 1 font fehér csokoládé
- 1/2 csésze könnyű kukoricaszirup
- Opcionális: ételfestés
Lépések
Apróra vágjuk a csokoládét, és helyezzük egy nagy mikrohullámú sütőbe.
Mikrohullámú sütőben a csokoládét megolvad, amíg 45 másodpercenként keverjük, hogy elkerüljük a csokoládé túlmelegedését.
Vegye ki az olvasztott csokoládét a mikrohullámú sütőből, és keverje egyenletesen. Adjuk hozzá a kukoricaszirupot és keverjük addig, amíg a keverék alaposan össze nem kever.
Kanállal a csokoládét egy nagyméretű műanyag borításra, és tekerje be biztonságosan. Hagyja a csokoládét szobahőmérsékleten lehűlni és megszilárdulni legalább 6 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
Lágyítsa meg a megszilárdult csokoládét kesztyűvel kezével dagasztva, vagy mikrohullámú sütőben 10 másodperces időközönként, amíg az elég puha lesz a működéshez.
Gyúrja tovább, amíg sima és rugalmas. Ne aggódjon, ha csokoládé-műanyagában csomók vannak - ezek a dagasztási folyamat révén kidolgozhatók. Ha a csokoládé elkezdene tapadni, porral cukorral porolja meg a kezét.
Ezen a ponton fel lehet osztani, és különféle ételfestékeket dagasztani, ha szükséges. Cserélje át kesztyűjét tételek között, hogy elkerülje a színek zavarát.
A munkafelületét porréteg vékony rétegével porolja meg.
Gördítse le a csokoládé műanyagot, amíg nagyon vékony (kb. 1/8 hüvelyk). Alternatív megoldásként tésztahengert is használhat vékony szalagok vagy szalagok készítéséhez.
Most már készen áll arra, hogy díszítse csokoládé műanyagával! Finomvágókkal vagy késsel kivághat formákat vagy betűket, vagy formázhatja a csokoládé műanyagot szalagokká és íjakká, vagy nagy műanyag lapokat használhat egész torták vagy petit négyes csomagolásához.
Összegyűjti a maradék csokoládé műanyag maradványokat, és szorosan tekerje le. Hűvös szekrényben tárolandó, és 2-3 héten belül felhasználhatja.
Az újrafelhasználáshoz ismételje meg az 5. lépésben a lágyítási utasításokat.
Recept címkék:
- csokoládé
- desszert
- Amerikai
- buli
