Kirk Mastin / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 8 rönk (24-32 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 133 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 rönk (24-32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 133 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 4 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 7 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a könnyű pekándió tekercs receptje nyolc finom, nougat típusú rönköt készít, amelyeket krémes karamell és ropogós pirított pekándiók tartalmaznak. A hagyományos receptek megkövetelik a póréhagyma és a karamell házi készítését, de ez a recept az elkészített idő csökkentése érdekében az elkészített pillecukorkrémet és karamellákat használja. Az eredmény egy édes finomság, amely pekándióval tele.
Hozzávalók
- 2 csésze marshmallow krém
- 3, 5 csésze porcukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 font puha karamell
- 2 teáskanál krém
- 2 csésze pirított pekándió (apróra vágva)
Lépések
Egy nagy tálban egyesítse a fehérmályva krémet, a porcukorot és a vaníliakivonatot.
Keverje hozzá egy merev kanállal, amíg nem lesz túl bonyolult, majd gyúrja meg kézzel, amíg az összes cukor be nem illeszkedik, és sima, gitt textúrájú labdája nem lesz.
Ossza el a cukorkát 8 egyenlő részre, és gördítse vastag, kb. 1 ”átmérőjű rönkbe.
Helyezze a rönköket egy fóliával vagy viaszos papírral bélelt sütőlapra, és fagyasztja le a rönköket, amíg nagyon szilárd, legalább 1 órán keresztül.
Ha a rönk nagyon szilárd, helyezze a becsomagolt karamellákat egy nagyméretű, mikrohullámú sütőbe való tálba a krémmel.
Mikrohullámú sütőt egy percig, majd keverjük a karamellát. Ha nem mindegyik megolvadt, vagy ha még mindig nagyon merev, mikrohullámú sütőt további rövid ideig. Keverjük addig, amíg a karamell sima és homogén.
Helyezze a apróra vágott pekándiókat egy sekély tálba vagy pite konzervdobozba.
Vegye ki a rönköket a fagyasztóból. Villával vagy mártószerszámokkal mártsa be az olvadt karamellába, amíg teljesen el nem merül.
Távolítsa el a karamellől, tegye rá az apróra vágott pekándióra, és tekerje be a dióba, amíg minden felülete nem lesz dióval borítva.
Helyezze vissza a rönköt a sütőlapra, és gyorsan ismételje meg a megmaradt rönköket. Ha a karamell túl vastag lesz, mikrohullámú sütővel röviden, amíg sima és folyékony lesz.
Miután az összes rönköt karamell és diófélék borítják, tegye vissza 30 percre a fagyasztóba. Miután megszilárdultak, gyönyörű kerek szeletekre vághatók.
A tálaláshoz helyezze a szeleteket kis cukorkapohárba. A pekándió tekercsét légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig lehet tárolni. Ne feledje, hogy ha túl meleg lesz, a karamell meglágyul, és előfordulhat, hogy nem tartja meg alakját.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
