Melanie Acevedo / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 85 perc
- Prep: 70 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 16 egész kutya (16 adag)
Ezek az ízletes peremelő kutyák legyőznek minden olyan hagyományos malac-takarót, amelyet valaha kipróbáltunk, és sokkal egészségesebbek, különösen, ha úgy dönt, hogy a szója kutyákat használja a szokásos helyett. Ez a recept lehetővé teszi a "mini" peremelő kutyák számára, hogy előételekként vagy étkezésként szolgáljanak a gyerekek számára, de tetszőleges vagy felnőtt ételként szolgálhat, ha teljes kutyát csomagol és süt.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 1/4 csésze cukor
- 1 csésze víz (meleg)
- 2 1/2 csésze általános célú liszt (plusz szükség szerint még több)
- 1 teáskanál só
- A tekercsek számára:
- 16 forró kutya (vagy szója kutya, felére vágva)
- 1/4 csésze szója tej (vagy egy másik tejmentes tej alternatívája keféhez)
- Opcionális: durva tengeri só
Lépések
Egy nagy keverőtálban egyesítse az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot, és keverje addig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Hagyja állni 5 percig, vagy amíg a keverék pezsgőssé nem válik. Egy másik tálban egyesítse a lisztet és a sót. A lisztkeveréket fokozatosan adjuk hozzá az élesztőkeverékhez, amíg egy puha, nem ragacsos vagy száraz tészta képződik, szükség esetén további liszt hozzáadásával. Fordítsa ki a tésztát egy tiszta munkafelületre, és addig gyúrja, amíg elasztikus és sima nem lesz, kb. 3-4 percig. Helyezze egy enyhén olajozott tálba, fedje le és hagyja meleg helyen kb. 1 órán át emelkedni, vagy egészen addig, amíg ömlesztve megduplázódik.
Melegítse elő a sütőt 425 F hőmérsékletre. Enyhén olajozzon meg egy nagy sütőlemezt, és tegye félre.
Üsse le a tésztát, és fordítsa meg egy enyhén liszttel felvitt munkafelületre. Gördülőcsap segítségével gördítse ki a tésztát kb. 1/8 "vastagságú téglalapba (minél hosszabb és vékonyabb a téglalap, annál jobb). Pizzavágó segítségével vágja a tésztát háromszögekre, mindegyik kb. 3 hüvelyk széles az alapnál és 4 Helyezzen egy hot-dogot vagy szójakutyát a háromszög egyikének aljára merőlegesen, majd görgessen a tésztát a csúcsáig. Finoman nyomja be a csúcsot a tésztába a tekercs rögzítéséhez, és tegye a tekercset az elkészített sütésre. Folytassa, amíg az összes tésztát vagy az összes kutyát felhasználják.
Enyhén megmossa a tekercseket szója tejjel (valószínűleg nem lesz szüksége a teljes 1/4-es csészére), és ha szükséges, meghintje durva tengeri sóval. Süssük 12-15 percig, vagy amíg a tekercsek fel nem töltődnek és aranybarna nem lesz. Helyezze át a kutyákat egy huzalhűtő állványra, hogy kissé lehűljen a tálalás előtt. Tálaljuk forrón, szobahőmérsékleten vagy hidegen.
Recept címkék:
- tejmentes
- előétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
